48 / 100
Po zimním spánku se příroda
probudila do sezony, která nabízí
bohatý výběr zeleniny a čerstvých
bylin, obsahujících tolik cenných
vitaminů a minerálů. Nebraňme se
této čisté energii pro tělo a využijme
ji, jak nejlépe umíme.
Čistá energie
text:
Lucie Spoustová
| foto:
archiv
L
átky, které jsou nositeli chuti (např. tuk) jsou
v zelenině obsaženy v nepatrném množství. Typické
chuťové vlastnosti některých druhů zeleniny jsou
způsobené jistým množstvím chemických látek a silic.
Zelenina většinou osahuje minimálně 80% vody,
zbytek tvoří cukry, bílkoviny a tuky. Cukry jsou zdrojem
živin, a jak zelenina stárne, voda se odpařuje a cukry
se koncentrují (např. starší syrová mrkev se zdá být
sladší než mladá). Zelenina je také cenným zdrojem
vitaminů, jejichž hodnota a množství se ovšem mění
ZAJÍMÁ NÁS
Lis HANDY rozdrtí česnek bez námahy pouhým utahováním rukojeti.Podívejte se na lis
www.tescoma.com/video/643564 …čím jemněji nakrájíte česnek, tím výraznější chuť a vůni bude mít? Rozdrcený v lisu je nejsilnější. Víte, že…48
| Tescoma magazín