KøbenhavnsGader

Karakteristiske Skilte — reliefhugne Sandstensplader med en

Opstilling af Destillérkolber, Svaletønder, Mæskekar, Klukflasker

og Snapseglas i hyggelig Klynge — sad Port for Port i de min?

dre Gader, hvor Brænderierne holdt til, ja Borgergade var til

Tider fuldstændig sioret i Dampen fra deres Svalekar, idet man

af de 275 Brændevinsbrænderier, Byen 1741 rummede, kunde

Fig. 15. Skilt fra Braendevinsbrænderiet »De 3 sorte Ravne«

i Gammel Mønt.

finde de 22 paa Christianshavn, 16 i Adelgade — og 25 i Borger?

gade alene.20)

Ogsaa

Øltapperiet

var i Stand til at nære sin Mand, hvor han

end hængte sit Skilt ud, men dog følte adskillige Folk af dette

Fag Trang til at klumpe sig sammen paa særlig fugtige Strøg,

hvor der var mest Haab om Søgning; 33 boede saaledes paa

Vesterbro 1760, og samtidig drev ikke mindre end 45 Øltap?

pere Forretning paa begge Sider af Nyhavn.21)

Forkærligheden for at bo Dør om Dør med Fagfæller var