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Pane, amore e...
Fare il pane in casa non è difficile come sembra. Basta scegliere gli ingredienti più adatti e, se la prima volta non dovesse
uscire come desiderato, riprovarci ancora una volta! Il risultato sarà sempre migliore.
E per velocizzare i tempi di lievitazione ecco uno strumento strepitoso: la ciotola per lievitazione con gel riscaldante.
Ricetta >
Impasto
lievitato
La ciotola può contenere
una quantità di impasto doppia
rispetto a quella indicata nella
ricetta inclusa nella scatola e l’impasto
può essere aromatizzato con erbe
aromatiche secche o cannella in
polvere per versioni dolci.
INGREDIENTI
250 ml di latte
2 cucchiaini di zucchero
30 g di lievito fresco
500 g di farina 00
125 ml di olio
1 pizzico di sale
come fare?
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Perfetta per far lievitare velocemente
gli impasti. Agitando la ciotola chiusa
con tutti gli ingredienti all’interno,
il contenuto si amalgama alla perfe-
zione e lievita molto più velocemente
grazie al coperchio a chiusura ermeti-
ca e al gel riscaldante. Non serve con-
trollare il tempo di lievitazione, il co-
perchio si gonfia visibilmente quando
l’impasto è pronto.
CIOTOLA PER LIEVITAZIONE
CON GEL RISCALDANTE
linea Delícia - art. 630381
dimensioni: ø 26 cm
Prezzo consigliato: € 23,90
questa ti aiuta
Riscaldare 250 ml di lat-
te a 40 °C con 2 cucchiaini di
zucchero, aggiungere 30 g
di lievito fresco e lasciar ri-
posare per attivare il lievi-
to. Versare il lievito in una
ciotola, aggiungere 0,5 kg di
farina 00, 125 ml di olio, 1
pizzico di sale e mescolare.
Chiudere la ciotola er-
meticamente. Afferrare la
ciotola con entrambe le
mani tenendo il fondo e il
bordo superiore e agitare
con forza in tutte le direzio-
ni per circa 2 minuti, finché
non si sentirà l’ impasto for-
marsi all’interno.
Aprire la ciotola e for-
mare una palla. Premere il
centro del coperchio verso il
basso e lasciar lievitare nella
ciotola chiusa a temperatura
ambiente, con applicato sul
fondo il gel riscaldante. For-
mare una pagnotta e infor-
nare a 200 °C per 30 minuti.
L’impasto lievita
due volte più velocemente!
Riscaldare il gel e il sup-
porto nel forno a microonde
per 45 secondi a 700W. Ap-
plicare il supporto con il gel
riscaldante al fondo della
ciotola.