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MANUAL
DEL
BARMAN
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Patria Cocktail. - En un vaso grande con hie–
lo, échense. dos gotas
de
Bittcr Angostura, un
chorro
de
:LYiaraschino, media
copita
de Rom
y
unu
copita
de
Hespc1·idina; revuélvase
y
sírvase
.cola–
do en copa de cocktail
con
el borde humcdeeiLlo
con limón
y
cubierto
de
azúcar
fina.
Pepita Cocktail. - En un
vaso
grande
con hio–
lo, échense dos gotas de limón,· una gota de Bit
l.<' t'
Angostura, un chorro de Maraschino, un
cho1·1·0
de
cacao,
media
copita
de
Cog·nac
y
nrnd in. eop1t
de
Manzanilla; l'evuélvase
y
sírvase colado en
1m
vasito
con fruta.
Marseillaise
Co~ktail.
-
En un
vaso grande
<·011
hielo,
échese un chorro de
Maraschi110,
do~
eho–
nos de Cassis, nna copita de Cognnc
y
rn edin
l:O
pa de
verrnouth F l'ancés ; r evuélvase
y
sírva:·rn co–
lado en copa
de
cocktail
con
una
fruta .
Morning· Cocktail. - En un
vaso t.ipo
aperitivo
fino, échense dos trozo:) de hielo,
c.108 cho1·1·0:-i dl
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