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MANUAL DEL BARMAN
~río
empleando agua
fría
con dos trozos de
hie~o .
EJicelente remedio para resfriados .
!
CQgn ac Quemado (Remediq para Diarrea. -
E.1i::..'
· un platito póngase una cucharadita de azúcar finá
y
una copa de Cognac: préndase fuego
y
una vez
que haya quemado bien pásese a un vosito a'gre–
gando dos or ejones de durazno
y
r evuélvase.
Anticolérico. - En un vaso mediano, échese me–
dia cucharadita de nuez moscada, seis gotas de
esencia de Jengibre, una copita de Cognac
y
una
copa de vino Oporto. Revuélvase
y
sírvase. Exce–
lente pai·a cólicos
y
disenteria.
Mazag:ran. - En un vaso
grande
medio lleno
de hielo, échense una
y
media cucharada de azúcar
fina, una rebanada de limón
y
llénese con café
frío agregando unas gotas de Ron o Kirsch
y
sír–
vase con paJas.
Maiden 's Kiss (Beso die ·Doncella ). - En una
copa tipo J erez pequeña, échense los siguientes
licores con cuidado de que queden separados unos
de otros en el orden siguiente : Ma.raschino,
Cherry~
Brandy,
Curagao
blanco,
Chartreuse
amarillo y Be–
nedictine.
Ladie's Delight (Delicias de las Damas ). - En