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la zucchina
L’alimentazione è un aspetto fon-
damentale nella crescita dei no-
stri figli: cerchiamo di usare sem-
pre alimenti freschi e di stagione.
cresciamo con loro
Ogni genitore lo sa: salvo rare eccezioni, far mangiare
ai bambini le verdure sembra spesso un’impresa da su-
pereroi! Bisogna tutte le volte trovare un escamotage
per rendere appetitosi questi alimenti fondamentali
nella loro crescita.
L’estate, con le innumerevoli verdure che offre, è la sta-
gione migliore per creare ricette sane e semplici, adatte
anche ai gusti dei bambini.
Grazie al loro sapore abbastanza neutro, le zucchine
risultano essere un ingrediente molto versatile. Si tro-
vano sul mercato tutto l’anno perché coltivate in serra,
ma la loro stagione naturale va dalla tarda primavera
alla fine dell’estate, quando non solo sono più dolci, ma
anche più economiche.
Cotte al vapore o bollite e servite con un filo d’olio e
d’aceto, inserite tra gli ingredienti di minestroni, zup-
pe o usate per preparare molteplici sughi per pasta o
riso, fritte o crude tagliate a julienne o a spirale, maga-
ri all’interno di insalate miste, le zucchine si possono
davvero usare un po’ per tutto; persino per dolci, come
la torta vegana con cacao, nocciole e zucchine.
Inoltre il loro consumo ha proprietà benefiche anche
nei confronti della mente sulla quale ha effetti rilassan-
ti e favorisce il sonno.
Ma come e quando inserire la zucchina nell’alimenta-
zione dei nostri bambini?
Bambini dai 6 ai 9 mesi:
è uno degli ortaggi più fa-
cili da inserire nelle primissime pappe, anche abbinato
alla patata e alla carota.
Bambini dai 10 ai 12 mesi:
farla assaggiare cotta
al vapore tagliata a rondelle o saltata in padella con un
filo d’olio extravergine d’oliva.
Bambini oltre l’anno:
preparare ricette adatte
a tutta la famiglia, al vapore, frullata nelle vellutate
o come ingrediente per piatti più elaborati e gustosi,
come risotti, frittate e ripiene.
Vediamo insieme allora alcune ricette per inserire facil-
mente le zucchine nella cucina di tutti i giorni!!!
Una verdura
per tutte le eta:
DECORA
VERDURE A SPIRALE
linea Presto Carving - art. 422070
Prezzo consigliato: € 4,40
per zucchine
scenografiche
Taglia la punta
della zucchina, bucala
al centro con la punta
dell’utensile e ruota
il decoratore con
movimento regolare.
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cresciamo con loro...
Questo prezioso
oratggio è ricco di acqua
(il 94%), per cui ha pochissime
calorie e risulta molto digeribile.
Povero di proteine e grassi, è ricco
invece di vitamina A, B1, B2, C, E,
PP e di sali minerali come il
fosforo e il potassio.