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Egg Nogs
Der Egg Nog ist einer der altesten nordamerlkanischen Drinks und
wird meistenteils, weil sehr nahrhaft, am Morgen genommen, be-
sonders zur Winterzeit, bei Nebel und zur See. Egg Nogs sind im
Shaker fertig zu schiitteln; verwendet wird Medium-Tumbler, H. B.
oder Ballonglas. Auf Wunsch bestreut mit Zimt, Muskat, Paprika.
Heisse Egg Nogs werden mit dem Barloffel gemischt oder ge-
schlagen.
Baltimore Egg Nog
Breakfast Egg Nog
Egg Nog cold
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2 Barspoons Sugar
1 Yolk Egg
2 Brandy (Pony)
1 Rum (Pony)
1
Madeira (Glass)
balance fresh Milk
Nutmeg on top
En France: blanc d'ceuf
battu a part.
1 Egg
1 Pony Curasao
2 Ponies Brandy
balance fresh Milk
shake well, Straw
1 Barspoon Sugar
1 Egg
1 Brandy (Pony)
1 Rum (Pony)
Nutmeg on top,
balance Milk
shake well