479 / 511
51
I T il s lu tn i n g til O m ta le n a f B e sæ t n in g s k o n tr o l le n m . m . s k a l tilføjes, at
38 Me je rie r h a r søgt om og fa a e t g o d k e n d t t i l s a m m e n 391 K r e a t u r b e s æ t n i n g e r til
Salg a f Mæ lk fra B e sæ tn in g e r , d e r h a r b e s ta a e t T u b e r k u l i n p r ø v e n . E n d v i d e r e h a r
2 M e je rie r o p n a a e t G o d k e n d e ls e og T illa d e ls e til at f o r h a n d l e l a n g ti d s p a s te u r is e r e t
Mæ lk i K ø b e n h a v n . Begge Me je rie r v a r u d e n b y s beliggende. I et T ilfæ ld e ) e \
T illa d e ls e næg te t.
,
E n d v i d e r e s k a l tilføjes, al d e r i A a re ts L ø b e r b e h a n d l e t Sag e r v e d r ø r e n d e .
eet T ilfæ ld e a f S c a r la tin a og eet T ilfæ ld e a f d en W e ils k e S y g d om p a a to G a a rd e .
I d e t fø rs te T ilfæ ld e b lev Mæ lk e n p a a d e n p a a g æ l d e n d e G a a r d i læ n g e r e t i d
p a s te u r is e r e t, i d e t a n d e t T ilfæ ld e o p h ø r te M æ lk e le v e r a n c e n i e t k o r t e r e T i d s r u m .
A n g a a e n d e de a f
Sundhedspolitiets Betjente
fo re ta g n e E f te r s y n a f Mejerier,
h v o r f r a in d s e n d e s S u p p le r i n g sm æ l k og F lø d e , skal a n fø re s , at d e r i 1934 ia lt er
fo re tag e t 269 E f te r s y n a f 140 Me je rie r og 14 F lø d e f a b r ik k e r .
E f te r s y n e n e g a a r væ s en tlig u d p a a a t k o n tr o lle r e , om d e n i n d s e n d t e Mæ t
e lle r F l ø d e h i d r ø r e r fra B e sæ tn in g e r , d e r s t a a r u n d e r D y r læ g e k o n tr o l, s om a n f ø r
i S u n d h e d s v e d tæ g te n s § 49, Stk. 2, og om d e t A n ta l Køe r, d e r k o n tr o l le r e s , a n
v d e d e t daglig in d s e n d t e K v a n t u m Mæ lk m . m , m e n d e s u d e n p a a s e s O rd e n ,
B e n li« h e d og V ed lig eho ld e lse a f L o k a l ite te r og B e d s k a b e r . P a a V ir k s om h e d e r ,
h v o r Mæ lk og F l ø d e ta p p e s p a a F la s k e r , p a a s e s og saa, om F l a s k e r e n s n in g e n er
y
^ I 66 T ilfæ ld e e r f o r e f u n d e t M a n g le r m e d H e n s y n til L o k a l e r og B e d s k a b e r .
2) Kontrollen ued Mælkens Forhandling.
Dette A r b e jd e om f a tte r d e ls a) E f te r s y n a f M e j e r iv ir k s om h e d e r , Mæ lke-
u d s a lg og K o h o ld e r ie r i K ø b e n h a v n , dels b) L a b o r a t o r i e u n d e r s ø g e l s e a f m d k ø b t e
og in d le v e r e d e Mæ lk e p r ø v e r .
a) E f t e r s y n a f M e j e r i v i r k s o m h e d e r , M æ l k e u d s a l g o g K o h o l d e i i e i .
D e r e r i 1934 de ls a f S u n d h e d s p o litie ts Be tjen te , dels at S u n d h e d s k o m m i s
s io n e n s D y rlæ g e r til u b e s tem t e T id e r fo re tag e t ialt 3762 E f te r s y n a f 42 Mejerier,
ca. 2000 Mæ lk e u d s a lg og ca. 325 D e ta ilvogne , og ved disse E f te r s y n ei dei i / -
T ilfæ ld e f o r e f u n d e t M a n g le r m e d H e n s y n til V e d lig eho ld e lse af L o k a l e r m. m
D e r fa n d te s i K ø b e n h a v n ved U d g a n g e n a f 1934 i d e n g am le By 4 Ko
sta lde og i de i n d l em m e d e D is tr ik te r 13 Ko sta lde med h e n h o ld s v is 60 K ø e r og
107 K ø e r ialt 17 Ko s ta ld e m e d 167 Køer. K o s ta ld e n e i den i n d r e By er H a n d e l s
sta ld e fra hv ilk e d e r ik k e f o r h a n d l e s Mæ lk , m e n fra K væ g b e sæ tn in g e r n e i de
in d l e m m e d e D is tr ik te r f o r h a n d le s Mæ lk en en te n d ir e k te ved S ta ld d ø r , eller den
lev e re s til n æ rm e s t e Mejeri.
b) L a b o r a t o r i e u n d e r s ø g e l s e
a f
i n d k ø b t e M æ l k e p r ø v e r .
T il
L a b o r a to r ieund e r s ø g e lse er
ia lt in d le v e r e t 10,573 P r ø v e r Mæ lk
og
Møde .
De unde rsøgte P r øv e r v a r:
Børnemæ lk 1588 Prøver
Jerseymæ lk 163
—
Sødmæ lk
4936
—
Halvskummetmæ lk 22 Prøver
Skummetmæ lk
45
Kærnemælk
657
Eksportfløde 185 Prøver
F løde (3)
751 —
Fløde (2)
1242
-
Fløde (1)
14 —
P iskefløde
970 —
B e s u l t a t e t a f U n d e r s ø g e l s e a f M æ l k o g F l ø d e .
Un d e rsø g e lse a f F e d t i n d h o l d i B ø r n em æ l k , J e r s e ym æ lk , S ø dmæ lk , b l ø d e
og H a l v s k um m e tm æ l k .