6
•
YRKE
mars 2014
Butikk og kafe
Ute i gartneriet treffer vi faglærer Anne
Line Svendsen Nordli blant noen hundre
julestjerner. Hun har vært på skolen i over
20 år og sier det er flott å jobbe på Kjelle.
Hun jobber som faglærer på service og
samferdsel. På Kjelle heter den aktuelle
gruppa butikk og kafe.
Alt vi gjør her er på ordentlig. Kafeen er
en virkelig kafe med masse gjester fra
lokalmiljøet på Bjørkelangen. Butikken
er en virkelig butikk med varer knyttet til
gartneriet og enkelte matartikler. Kafe-
en og butikken må følge alle offentlige
regler til hygiene, økonomi, regnskap
osv. Prisene her er som i andre kafeer og
liknende butikker.
Julestjerneproduksjonen begynner i
august. De nye elevene må læres opp
helt fra bunnen av, men raskt kan de mer
og mer. De er få på hver gruppe så hver
enkelt elev får tett oppfølging. Denne
type kombinasjoner av plantestell, butikk
og kafe er f eks ganske vanlig på mange
plantesentre.
Elevene lærer helt grunnleggende ting
som å så, vanne, tynne og plantenavn. I
butikken er det kassabetjening, kunde-
behandling, rydding og utstilling, litt
økonomi. I kafeen er det å forberede og
stille ut maten, hygiene, rydding/oppvask/
rengjøring.
Elevene her går mot opplæringskontrakt
innen salgsfaget.
CIPAX
Et par kilometer sørøst for Bjørkelangen
og Kjelle, finner vi bedriften CIPAX. De
er mest kjent for sine passbåter av støpe-
plast (polyetylen), særlig merket Pioner.
Men de lager også bøyer, andre typer
beholdere, tanker og maritime produkter.
Mange har et skall av polyetylen og er fylt
med polystyrenskum.
CIPAX er en av de bedriftene som er
veldig positive til å ta imot lærekandidater
fra Kjelle, sier June Nytrøen Tråstadkjølen
da vi er på vei inn for å møte Tawachai
Buengsai og faglig leder Jahn Arvid
Svendsen.
Vi blir først vist rundt i fabrikken av
teknisk sjef Lars Haugli. Her får vi se
hvordan bunnen av båtformene fylles med
plastikkpulver. Så skrus overdelen på og
Fra blomsterbutikken
Karianne Lillehol
Anne Line Svendsen Nordli
