61 / 116
SHERRY COBBLER
61
OTRO SHERRY COBBLER
Se ponen en la cocktelera un poco de hielo machacado,
una cucharada de azúcar en polvo, una copita de coñac,
una copita de curazao y dos copas dejerez; se sacude bien,
se le ponen unas rodajas de naranja, sobre las cuales se
vacia sin moverlo un vasito de oporto rojo. Se sirve con
pajas.
OTRO
Se pone en un vaso un poco de hielo machacado, se le
añaden media copa de brandy, media de curazao, media
de marrasquino y una copa de jerez; se revuelve bien, se le
añade un sifón de agua de seltz, algunas frutas y un poco
de oporto por encima.
OTRO
Proporciones para una persona. Se llena un vaso hasta
la mitad con hielo machacado, se acaba de llenar con
jerez,champañao burdeos,se le ponen dos otres cucharadas
de azúcar en polvo y unas rebanadas de naranja o unas
frambuesas. Se sirve con pajas.
OTRO
Se toma un vaso de tamaño ordinario (un poco largo
si se tiene), se llena hasta las tres cuartas partes con hielo
machacado,se le ponen una cucharadita de jugo de limón,
una cucharada de azúcar en polvo y dos cucharaditas de
curazao. Se llena el vaso con jerez seco, se le ponen unas
gotas de shenij brandy, sin moverlo, se guarnece con
media rebanada de limón, fresas y albaricoqucs cortados
en ptídacitos. Para adornarlo se le pueden poner cuatro
rodajas, dos de limón y dos de naranja; éstas se cortan
no muy delgadas,se les hace una rajadurita por un lado y