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48 - Brandy Punch
Dans un verre moyen,
prépar~
de la
façon suivante :
R emplir le verre avec des fruits et de
la glace cassée en petits morceaux, puis
ajouter :
1
cuill er sucre en poudre, 3 jets
Sirop d'Ananas, le jus 1/4 orange, 1/2
verre Cognac. Remp lir avec du Perrier .
Servir avec des pa illes.
49 - Baiser Cocktail
1 jet Angostura, 2 jets Bénédictine,
1/2 Vermouth
Cir:izano, 1/2 Gin.
50 - Brandy Fix
Dans un verre à Bordeaux :
1 jet Sirop de Gomme,
1
jet Marasquin,
le j us d'un demi citron, de la glace pilée,
1/2 Cherry Rocher, 1/2 Cognac .
Servir avec des pailles.
.
51 - Barbotage
bans le gobelet en argent :
Le j us d'un demi citron,
le
j us d'une
demi orange, 1/2 verre Vermoùth Nailly
Pra~,
1/2 verre Cognac, 1 b lanc d'œuf.
Bien agiter, verser dans un verre moyen,
remplir avec du Champagne, servir avec
des paill es .
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