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PETITS ET GRANDS VERRES
ROB-ROY
Rob-Roy Cocktail.
Frapper soig·neusement trois verres de whisky d'E–
cosse et trois verres de vermouth français, accompagnés
d'une cuillerée de curaçao et d'une demie de bitte r
ang·ostura. Servir avec une cerise et un zes te d e citron.
LE VELOURS ÉPINGLÉ
VelPet.
Prendre trois verres de whisky et deux verres de ver–
mouth français. Ajouter un verre de crème de parfait
amour, un trait d'absinthe et deux ou trois traits de
bitter d'absinthe. Frapper très soigneusement.
LE COCKTAIL AU THÉ
Tea Cocktail.
Prendre deux verres et demi de thé vert <le la Chine,
très fort, mais n'ayant pas infusé plus de quelques
minutes. Ajouter une petite cuillerée de sirop de sucre
(ou une pleine cuillère à thé de sucre en poudre), trois
verres de bon whisky écossais (ou irlandais), et de la
glace en morceaux. Frapper et servir.
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