102 / 215
—
99
—
— hvor der i 1813 fandtes 48 Slagterier, medens kun 31 laa indenfor
Voldene, — at have drevet den Trafik at foretage Slagtningerne i
Portene til Gaardene, og det maatte flere Gange, saaledes ved Plakater
af 24. April 1802 og
8
. September 1815, indskærpes, at Reskriptet af
1776 skulde overholdes.
I 1814 var man kommet saa vidt, at der forelaa Tegninger, ud
arbejdede af den konstituerede Stadsbygmester Meyer, til Opførelsen
af et offentligt Slagtehus med tilhørende Smeltehuse, Bolig med Kontor
for Opsynsmand samt aabne og lukkede Skure. Slagtehuset var pro
jekteret liggende paa den saakaldte Enighedsværns Plads langs med
Strandkanten, d. v. s. mellem det nuværende Kvægtorv og Stampes-
gade. I Nærheden af Slagtehuset skulde anlægges to Fiskebløderier,
og Midlerne til Opførelsen af hele Komplekset skulde, hvis de ikke
kunde tilvejebringes ad privat Vej, udredes af den kongelige Kasse
eller af Byen, der saa atter skulde have Beløbet refunderet gennem
den Leje, som Slagterne skulde betale. Imidlertid havde hverken Kon
gen eller Byen Penge, — der skulde bruges et hundredetusinde Rdl., —
og
2
. Marts 1816 udkom en kgl. Resolution, der udsatte Planernes
Virkeliggørelse til bedre Tider. Disse lod vente paa sig i 70 Aar.
Men selv om man i det her behandlede Tidsrum ikke naaede frem
til Opførelsen af et Slagtehus, hvori alt Slagteri kunde foregaa, saa
lykkedes det dog at faa Slagtningerne forvist fra Hovedstaden og
dennes nærmeste Omegn. 10. Marts 1852 fremkom Lov angaaende
visse for Sundheden skadelige Næringsveje, hvori det bestemtes, at
de i Loven omhandlede Næringsbrug, hvoriblandt alt Slagteri, frem
tidig kun maatte finde Sted uden for en Linie fra Sundet nord tor
Classens Have til den til Østerbro førende Allé, ad Blegdamsvejen,
Nørrebro, Blaagaardsvejen, Aaløbet fra Ladegaardsvejen til Gamle
Kongevej, langs denne Vej, Farimagsvejen, over Vesterbro og langs
Enighedsværnsvejen til Kalvebodstrand. Undtagelser gjaldt kun Per
soner, der forinden Lovens Fremkomst havde faaet Bevilling paa at
drive deres Næring indenfor denne Linie og som havde Næringen i
Drift, men ingen af disse maatte flytte til et andet Sted indenfor Linien.
Om Slagternes Kødudsalg bestemtes, at det indenfor Linien kun maatte
finde Sted, hvor Sundhedspolitiet tillod det.
Slagternes I n d k ø b a f K v æ g foregik i dette Tidsrum, ligesom
tidligere, i væsentlig Grad ved Rejser Landet over. Vi ser dette bl. a.
af en Indførsel i Laugsbogen, hvor det under 26. Maj 1774 hedder, at en