191 / 215
—
188
—
dette Tal var i 1918 reduceret til 620 880, altsaa en Nedgang paa
1 875 806 Stkr. i Løbet af fire Aar, eller mere end en halv Million pr.
Aar. Havde Krigen varet endnu et Aar, og havde Befolkningen i dette
ligesom i Krigens første Aar været henvist til at leve af Svinekød,
vilde Landets Svinebestand bogstaveligt talt have været lig Nul.
Først i Februar 1916 syntes Forstaaelsen af Faren at vaagne hos
Regeringen. 7. Marts kunde Oldermanden paa et Bestyrelsesmøde
meddele, at han havde været tilsagt til et Møde hos Justitsministeren
i Anledning af den forcerede Udførsel, og at der nu syntes at være
Udsigt til, at der vilde fremkomme Forbud mod Udførsel af drægtige
Kvier og Køer med seks brede Tænder. Samtidig refererede Older
manden en paa Mødet falden Udtalelse af Ministeriets Chef om, at
naar Landbruget maatte levere en Trediedel af Svineproduktionen til
Maksimalpris, saa kunde Folk spise Flæsk, og man maatte da tillade
Landbruget at tage sig Fortjeneste paa Kreaturerne.
Der skete stadig intet. I April s.A. rettede Slagtermesterforeningen
for København og Omegn en Anmodning til Lauget om at medunder
skrive et til Regeringen stilet Andragende om at drage Omsorg for
Sikring af Hjemmeforbruget af Kød. Lauget maatte svare afslaaende
paa Foreningens Henvendelse, idet det allerede da i Forbindelse med
en Del andre Erhverv, der havde fælles Interesser med Lauget, havde
indgivet en Skrivelse til Ministeriet om at faa udstedt Forbud mod
Udførsel af Kreaturer med to brede Tænder i levende Tilstand, hvor
ved en Del af de nødvendigste Produkter for Læderfabrikationen, Mar
garinefabrikationen og Oliefabrikationen m. fl. andre Industrier gik
tabt for Landet.
I Juni 1916 gik Ministeriet ind paa, at der til Hjemmeforbruget
skulde tilbageholdes indtil 15 pCt. af det Antal Kreaturer, der solgtes
til Eksport, og at de tilbageholdte Kreaturer skulde være Køer og Kvier
med indtil en Kalvetand og af første Kvalitet, samt at Kalve og Lam
ikke maatte udføres. Samtidig ønskede Ministeriet, at Lauget skulde
fastsætte Priser paa de forskellige Stykker Kød. Dette skete paa et
Bestyrelsesmøde 25. Juni, men hele denne Ordning kom ikke til at
træde i Kraft, idet den ovenfor omtalte Bekendtgørelse af 7. Juli, hvor
ved Kødkontoret oprettedes, fremkom.
13. December 1917 indførtes Rationering af Flæsk, saa at ingen
kunde købe Flæsk uden at aflevere de til det indkøbte Kvantum sva