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PONCHES
El Ponche es una bebida americaña muy gene–
ralizada en España. Se preparan calientes
y
fríos
Y a base de licores, frutas, leche y huevos. Los
más corrientes entre nosotros son los de leche,
huevos
y
copa de coñac o ron.
El resto, hasta llenar
el
vaso, de soda.
PONCHE DE LECHE (CALIENTE)
Prepárese en cocktelera :
1
cucharada grande de azúcar.
1
yema de huevo.
I
copa de leche caliente.
1/ 2
copita de ron o coñac.
l
1
Bátase muy bien con una cucharifla en la cock-
telera y sírvase en un vaso grande, floreándole'
con un poquito de canela.