160 / 490
60
1 Prøve Mandelkage.
P røvens ret stærke Lugt
cif
Amm on iak skyld tes, ettei det ved U n d e isø g e lsen
fundne, at der til F rem stillingen er anvend t rigeligt H jortetaksalt.
3 P røver Marcipanbrød.
I alle 3 Prøver fandtes en m indre Mængde Gærceller.
21 P røver Marmelade.
I 9 Prøver fandtes fra 30,o til 56,8% Sukker.
I 11 Prøver fandtes Svovlsyrling,
I 5 Prøver fandtes B enzoesyre.
Der paavistes hverken Sakkarin eller Salicy lsyre i nogen af Prøverne.
2
Prøv e r Pandekagepu lv e r.
P røverne bestod af Bygm el, Mæ lkepulver, Bagepu lver, K rydderierstatning
og lidt Farvestof.
4
P røver Peber.
3 Prøver bestod af Sav sm u ld , lidt hv id Sennep , span sk P eber og Kulpulver.
1 Prøver bestod af Sojabønne, lidt spansk Peber og Boe.
1 Prøve Pebermyn tekager.
Der fandtes intet at bemæ rke for Prøven.
1 Prøve P lumkage .
Prøven havde en petroleum sagtig Smag.
3
Prøver Pærer.
Der paavistes hverken Arsen, B ly eller tunge Metaller, som fæ ldes af S vov l
brinte i sur Vædske i nogen af Prøverne.
i Prøve Rasp.
Prøven var frem stillet af Hvede (mulig ogsaa lidt Byg).
Prøven var i god Opbevaringstilstand.
1 Prøve Roulade.
I 100 g af P røven fandtes
0,53
mg F lu o r (F).
80 Prøv e r Salater.
Der paavistes ikke uforsæbelig Olie (Paraffinolie) i nogle af Prøverne.
2
P røver Sigtemel.
Begge Prøver var frem stillet af Bug.
Der paavistes hverken Sk imm el eller Mider i nogen a f Prøverne.
1 P røver Sirup.
P røven forhold t sig som Baasirup (Melasse).
6 Prøver Slikpinde.
Af Tjærefarvestoffer paavistes Rhodam in og Ponceau .
Der paavistes ikke Sakkarin i nogen af Prøverne.
6 Prøver Smør.
Alle Prøverne var ublandet Smør.