161 / 490
61
I 2 P røver b lev foretaget Fduorbestemmelse, herved fandtes 0,03 og 0,05 mg
(F)/100 g.
2 Prøver Sm ø r e r s ta tn in g .
Den ene P røve var Skumm etmæ lk skvarg.
Den and en P røve var Kvarg tilsat fed F lød e eller Smørfedt.
1 Prøve Smø rreb rød (6 Stk.)
blev undersøgt for giftige Metaller.
Der paavistes hverken B ly, Kobber eller andre Metaller, som fældes af
Svovlbrinte i sur Vædske.
9 Prøver S o d a v a n d ( Citron - og Appe lsinvand).
1 1 P røve paavistes Cellevæv af Citron eller Appelsin, desuden C V itam in
(Ascorbinsyre)
0
,oo
2
%.
De øvrige
8
Prøver var frem stillet af C itronolie eller C itronskalessens.
6 Prøver Spegepølse.
B rin tionk on cen tra tion en (pH) laa m ellem
5,73
og
6
,io.
3 Prøver Spiseolie.
A lle 3 P røver var S ennep sfrøolie.
2 af P røvern e var kun deklareret Salatolie.
I Prøve
»
S tud en te rb r ø d
«.
Prøven var noget tør, der paa vistes ikke Sk imm el.
10 P rø v e r Sukker.
I 2 P røver paavistes Svovlsyrling.
1 1 P røve fandtes ca. 2 % fri M ineralsyre.
For de øvrige Prøver fandtes intet at bemærke.
10 Prøver Sukkervarer.
Af T jærefarvestoffer paavistes R hodam in , P on ceau og Orange.
II Prøver Syltepulver.
2 Prøver var ren Salicylsyre, de øvrige Prøver var dels ren Natriumbenzoat,
dels N a trium b en zoa t blandet m ed Natrium fosfat, N atrium sulfat, Stivelse eller Vanillin.
1 Prøve Syltetøj
blev undersøgt for giftige Metaller.
Der paavistes hverk en Kobber, B ly eller andre Metaller som fældes af
Svovlbrinte i sur Vædske.
25 Prøver Sødepulver.
P røvernes Sød eevn e varierede fra a tvæ r e lig med Sukkerets til at væ ie ca.
133 Gange stærkere.
2 Prøver The.
Begge Prøver var ren The.
3 Prøver Theersta tn ing.
1 P røve var frem stillet af Æ b leb lade.
2 Prøver var frem stillet af Gulerod.