352 / 490
60
26 Prøver Kaffeerstatning.
In d h o ld e t a f A sk e b e sta n d d e le v a rier ed e fra 2 ,3% til 7,9 °/o
—
- S and
—
- 0,4 % - 3,8 %
2 Prøver Kaffetilsætning.
P r ø v e r n e b le v u n d e r sø g t fo r I n d h o ld a f giftige M eta ller.
D e r paav istes
h v e rk en A rsen , B ly e lle r a n d r e M etaller, som fæ ld e s a f S v o v lb r in te i sa ltsu r Vædske.
12 Prøver Kage.
3 P r ø v e r va r fr em stille t a f B y gm el.
2
—
in d e h o ld t en D e l S k im m e l.
1
—
—
sm a a P a p ir stum p e r .
F o r d e ø v r ig e P r ø v e r fa n d te s in te t at b em æ rk e .
i Prøve Kartofler
(kogte).
P aa K a rto flern e fa n d te s e n k e lte S k im m e lp le tte r .
1 Prøve Kirsebærvin.
Alkoho l
16,4 Bumprocen t.
F ri flygtig S y re b eregn et som E d d ik e s y r e ..................
0,9 g / l .
10 Prøver Konfekturevarer.
I 1 P r ø v e fa n d te s en D el S k im m e l p aa O v erflad en .
1 P r ø v e h a v d e en u b e h a g e lig D ek str in sm a g .
F o r d e ø v rig e P rø v e r fand tes in te t at b em æ rk e .
7
Prøver Krydder.
1 P r ø v e va r fr em stille t a f B y gm e l m ed m in d r e M æ n gd er B u g - og H v ed em e l.
1
—
v a r frem stille t a f H v e d em e l og n o g e t B y gm é l.
25 Prøver Krydderierstatning.
A sk e b e sta n d d e le v a rier ed e fra 0,4 % til 7,7 %.
In d h o ld a f i S a ltsy re u o p lø se lig A sk e (Sand m . m .) fra 0,o5 % til 2 ,2 %.
A lle P r ø v e rn e b le v m ik r o sk o p e r e t fo r S am m e n sæ tn in g .
2 Prøver Lagkage.
D er fand tes in te t at b em æ r k e for n o g en a f P r ø v e r n e .
3 Prøver Madkulør.
2 P r ø v e r var O p lø sn in g e r a f T jæ refa rvestof.
1 P r ø v e var S u k k erk u lø r.
27 Prøver Madvarer.
A lle P r ø v e rn e b le v u n d er sø g t fo r In d h o ld a f g iftige M etaller. D er paav istes
ik k e sa a d a n n e i n o g en a f P rø v e rn e.
1 Prøve Mannagryn.
V ed m ik r o sk o p isk U n d e r sø g e lse fand te s, at P r ø v e n in d e h o ld t en D e l L arve
sp ind , en L a r v eh u d og B r u d sty k k er a f et In sek t.
15 Prøver Mel.
A lle P r ø v e rn e va r re n e og i god O p b e v a rin g stilstan d .
1 Prøve Melis.
P r ø v e n in d e h o ld t ca. 2 % K ogsalt.
22 Prøver Mineralvand.
D er b le v fo retag et K im tæ llin g v ed U d sa a n in g og D y r k n in g i 6 D ø g n v. 20° C.
p aa K ø d -P e p to n G ela tin e (pH 7 ,5).