SundhedtilstandenKøbenhavn

18 Prøver Franskbrød.

1 P r ø v e va r fr em stille t a f B ygm el.

1 1 l ø v e v a i fiem s tille t a f H v ed e- og n og et B ygm el.

1 1 P r ø v e la n d te s en lille Mus ud en H oved og F ø d d er og tild els ud en H a le.

1 P r ø v e s a b n o rm e L ug t og k læ ge Ind re sk y ld tes Væ k sten a f en B ak terie

(K artoffelbak terie).

3 Prøver Frugtsaft.

1 Prøve va r i Eddikesyregæring.

F o r 2 P r ø v e r ty d e d e S am m en sæ tn in g en paa V and tilsæ tn in g i F o rm a f

E flerpres.

3 Prøver Frugtvin.

A lk o h o l, B u m p r o c e n t v a riered e fra 9,7 til 18,8% .

b r ie flyg tig e S y rer b ere gn e t som E d d ik e sy re va riered e fra 0,7 til 6,7 g /l.

5 Prøver Gelatine.

P r ø v e r n e b le v u n d erk a stet de i Ph . d. 33 fo resk revn e P rø v e r for G e l a 

t i n a a l b a .

3 P r ø v e r m a a tte paa G rund a f d eres U d se en d e og Lugt k a rak teriseres som

uegn ed e til A n v e n d e ls e til L e v n e d sm id le r .

1 Prøve Glycerinerstalning.

P r ø v e n in d e h o ld t S v o v lsy r lin g (SO2): 1,7 g/l.

6 Prøver Havregryn.

I 1 P r ø v e fa n d te s en h a lv Sn es Sm aa sten (Vægt ia lt 0,3 g).

I 4 P r ø v e r fa n d te s M u seek sk rem en ter.

1 Prøve Hindbær.

P r ø v e n var v ed M od tag elsen saa g en n em v o k se t a f S k im m el, at d en m aa tte

b etegn es som u a n v e n d e lig til M enn esk efød e.

2 Prøver Honning.

B e g g e P r ø v e r fo r h o ld t sig som B ih o n n in g .

2 Prøver Hvedemel.

P r ø v e r n e va r re n e og i god O pb evaring stilstand .

10 Prøver Hvidtøl.

A lk o h o lin d h o ld e t va riered e fra 0,85% til 2,49%.

E k str a k tin d h o ld e t

—

- 3 ,10 % - 8,02 %.

I 1 P r ø v e p a a v iste s S akka rin .

1 Prøve Hyldebærsaft.

E k strak t in c l. S u k k e r ............................................... 29,6 %

A sk e b e sta n d d e le ........................................................

0,58 %

K lo r a m in t a l .................................................................. 11,0 %

B u tte n b e r g sk e A lk a lin ite ts ta l.............................

7,5 %

F r ie flyg tig e Sy rer b eregn et som Edd ik esy re

2,1

g /l

B e n z o e s y r e .....................................................................

2,5 -

P r ø v e n h a v d e en sk arp E ftersm ag af B en zo esyre.

Prøver Jordbær

(i P apb akk er).

1 h v e r B a k k e fand te s 10— 15 sk im led e Jordbær.

B æ r re n e va r ik k e i Gæring.