433 / 490
43
3 Prøver Karameller.
fandtes
L e t r 7 L m aæVrke.Ubeha8elig
<Melasse ^11. lign.,, for den tredie P røve
4
Prøver Karamelstænger.
Alle 4 S tænger indeho ld t Æ rtemel.
o r g a n i s m e * / 'ØVØ fa " dteS Sa3Vel u d v e n d i® som in d e ' M assen gæ r lig n e n d e M ikro-
1 Prøve Kardemomme.
Ved m ik ro skop isk Undersøgelse fandtes, a t P røven var fremstillet a f Kårde-
m om m e , dog næsten ud e lukkende af Kardemomme-Kapsel.
1 Prøve Kartofler
(kogte).
s k im m e llfg n e dn d f M i k l “
l
nre føndteS ^ ° § ‘1<ir m0rk<5 P le “ e r' d e r SkyldteS
l Prøve Kirsebær.
Ca. 48 % a f Bæ rren e var angrebet dels a f Skimmel og va r dels revnede og bløde.
3 Prøver Konfekt.
I 1 P røv e paavistes Paratfin.
I 1 P røve va r en Del S tykker overvokset med Skimmel.
23 Prøver Krydderierstalning.
In d h o ld e t af Askebestanddele varierede fra l,o % til 15,0 °/0.
In d h o ld e t af Sand m. m. varierede fra 0,05 % til 8,s %>.
Alle P iø v e i n e blev m ik roskop isk undersøgt for Sammensæ tn ing .
1 Prøve Lagkage.
Ved m ik roskop isk Undersøgelse fandtes intet at bemærke.
1 Prøve Lakridsstang.
Af o rganiserede Bestanddele fandtes Bug (desuden Kulpulver).
1 Prøve Madkulør.
P rø v en ind eho ld t Tjærefarvestof.
3 Prøver Marcipanbrød.
Af o rgan iserede Bestanddele fandtes Rug, Byg, Kartoffel, Soyabønne sam t
lidt Gulerod.
47
Prøver Marmelade.
Opløseligt Tø rsto f bestemt ved Refraktometer varierede fra 18,7 til 69,2 °/o.
3 P r ø v e r indeho ld t Benzoesyre fra 0,36 til 0,76 g/kg.
1 P røve ind eho ld t Svovlsyrling (S02) 0,ie g/kg.
1 P rø v e var i Gæring.
1 Prøve Melis.
S ukk e r bestem t v. Polarisation: 99,6 °/o.
Askebestanddele: u n d e r 0,i %>.
3 Prøver Orangeade.
1 P røve indeho ld t 32,5 % Sukker bestemt v. Refraktometer.
Ved m ik roskop isk Undersøgelse fandtes i ganske ringe Mængde Vævelemen
te r a f en Citrusart.
1 P røve gav ved Udsaaning og Dyrkning paa Kød Pepton Gelatine (pH
7
,
5
)
Vækst af 10000 Ko lon ier pr. 1 ml.