439 / 490
49
Beretning om Københavns Sundhedskommissions Dyrlægers Virksomhed i A aret 1945.
( M e d d e l t a l O v e r d y r l æ g e
II. H ansen,
L a b o r a t o r i e f o r s t a n d e r , D y r l æ g e
E. M ejlbo
o g D y r l æ g e r n e
K. Seidel
o g
O. W inther).
S undh ed s k omm is s io n en s Dyrlægers Virksomhed om fatter Tilsyn med F o r
h a n d lin g i Køb e nh avn at Mælk, Ivød og an d r e Næringsm id le r af an im a lsk Op
rind e ls e , d e suden udøves konsultativ V irksomhed for Sundh ed skomm is s ion en ved
B eh and ling af Sagei, det k iæv e r veterinærsagkyndig Udtalelse og Bistand, saasom
I n d r e tn in g a f Stalde, And ragende r om Indførsel af Kødva rer fra Ud lande t o. a. m.;
yderligere foretages Undersøgelse af de an imalske Næringsm idler, der a f private,
fordi de fo rmene s utjenlige til Menneskeføde, indleveres til Sundhedspo litiet til
Undersøgelse.
S undh ed skomm is s ion en s Dyrlæger h a r følgende Personale: En Ove rdy r
læge og fire Dyrlæger. I il Afdelingen er knyttet: Sundhed skomm is s ionen s L a b o r a
to rium , Afdeling for Undersøgelse af Kød, Mælk m. m. m ed følgende Personale: En
L a bo ra to rie fo rs ta nd e r, der er Dyrlæge, og to Dyrlæger.
Der s amarbejdes i det daglige Arbejde med Sundhedspolitiets Personale.
F o r u d e n det ren t politimæssige Arbejde, Afhøringer, Rappo rtsk rivn ing til Retten
o. s. v., ud fø re r Sundhedspo litiets Betjente de almindelige P røveud tagn inge r og m ed
v irk e r desuden ved Arbejdet med Eftersyn af de V irksomheder, hvo r Næ ring sm id
ler af den om h a n d le d e Art tilvirkes, opbevares og forhandles.
I denn e Fo rb indelse skal nævnes, at Sundhed skomm issionen s Dyrlæger efter
Politiets F je rnelse den 19. Sep tember 1944 efter Sundhed skomm issionen s Beslutning
fik stillet 2 Medhjælpere til Disposition til Udtagning af P røve r og til Medvirken ved
E fte rsyn s a rbe jde t ved Virksomheder, hvo r Næ ringsm id ler tilvirkes, opbevares og
fo rhandles. Denne Medvirken ved Eftersynsarbejdet er p raktiseret saaledes, at Med
h jæ lp e rn e til Sundhed skomm issionen s Dyrlæger indberettede, n a a r de ved det dag
lige Ru tine a rbe jde fand t Fo rho ld , som efter de gældende Bestemmelser var ulovlige,
hvo re fte r Dy rlægerne overtog Sagen til videre Behandling. Endv ide re h a r S u n d
h ed skomm is s ion e n s Dyrlæger samarbejdet med Prisudvalget for København, F red e
rik sbe rg og Gjentofte, som i vid Udstrækn ing for Sundhedskomm issionens Dyrlæger
h a r in d k ø b t Levnedsm idde lp røver til Bedømmelse. Denne F remgang smaade ophø rte
u ltimo S ep tembe r 1945, da Sundhedspolitiet igen overtog hele Eftersynsarbejdet.
A.
T ilsyn m ed F o rhand ling a f Mælk.
Ved Gennemfø relsen af Mælkeordningen for S to rkøbenhavn af
8
. Oktober 1941
reduce rede s Antallet af Mejerier i København*) fra 45 til 9, og dette Antal er yd e r
ligere re du c e re t til
8
.
Den Mælk og Fløde, der indføres i København, h id rø re r hovedsagelig fra
Kvægbesæ tn inger paa Sjælland og Lolland-Falster.
Mælken og F løden, der indføres i København, sendes dels direkte fra
P r o d u k tio n s s te d e rn e til herværende Bymejerier, dels gennem udenbys beliggende
Andels- og P riva tme je rie r som saakaldt Suppleringsmælk. Supp le iingsmæ lken
skaffer Byme je rie rne sig dels ved privat Overenskomst med de leveiende Mejeiier,
* V ed K øb en h a vn sk al
h e r f o r s t a a s K ø b e n h a v n o g F r e d e r ik s b e r g .
1 d e 1 3 t i l d e t s t o r k ø b e n h a v n s k e O m r a a d e h ø r e n d e K o m m u n e r ( c f r . H a n d e l s m i n i s t e r i e t s B e k e n d t
g ø r e l s e v e d r ø r e n d e B y b e f o l k n i n g e n s F o r s y n i n g m e d M æ lk m . v . a t 19 . A u g u s t 1 9 4 0 ) f a n d t e s f ø r
M æ l k e o r d n i n g e n s I k r a f t t r æ d e n i n d e n f o r O m r a a d e t 1 0 4 M e je r ie r , d e r v e d O r d n in g e n s G e n n e m
f ø r e l s e r e d u c e r e d e s t il 16.