444 / 490
54
2) Kontrollen ved Mælkens Forhandling.
Dette Arbejde om fa tte r dels E ftersyn af Me je riv irk somhede r, Mæ lkeudsalg
og Koho lde rie r i Køb enhavn , dels Labo ra to rieund e rsøg e ls e a f in d k ø b te og i n d
leverede Mælkep røver, for hvilket d e r redegøres i L ab o r a to rie ts Beretning, d e r er
an fø rt Side 56.
E f t e r s y n a f M e j e r i v i r k s o m h e d e r , M æ l k e u d s a l g og K o h o l d e r i e r .
Der er i 1945 dels af Sundhedspo litiets Betjente, dels af S u n d h e d s k omm is
sionens Dy rlæger og Medh jæ lper til ubestem te T id e r foretaget ialt 6665 E ftersyn
a f
8
Mejerier, ca. 1650 Mæ lkeudsalg og ca. 150 Detailvogne, og ved disse Eftersyn
er d e r i 140 Tilfælde fo refundet Mangler med H e n syn til Vedligeholdelse af
Lo k a le r m. m.
De r fand tes i K ø b e nh avn ved Udgangen af 1945 9 Kostalde med ialt 17
Køer. Kostaldene i den ind re By er Handelssta lde , fra hvilke d e r ikke fo rh and le s
Mælk, m en fra Kvægbesæ tningerne i de in d lemm e d e Distrik ter fo rhand le s Mælken
til Mejeri. E n d v id e re fandtes
8
Svinestalde med ialt 1142 Svin.
E n d v id e re h a r S u n d h e d s k omm is s io n e n s Dy rlæger foranlediget af H a nd e ls
ministeriets Bekendtgørelse af 19/s 40 v e d r ø re n d e Bybefo lkn ingens F o rs y n in g med
Mæ lkm . v. b eh a n d le t et stort Antal Sager i 1945 ang a a end e Overdragelse af Mælkeudsalg.
Sager henvist til retslig Afgørelse.
Ved Udøvelsen af Mæ lkekon tro l i 1945 er der i 111 Tilfælde fo refundet
Ove rtrædelser af de gæ ldende Bestemmelser.
Disse Sager h a r bl. a. drejet s i g om :
§ 34. Urenlighed i Udsalgssteder,fo rbud te L o k a le r m. m ..
1 Tilfælde
§ 51. cfr. § 55, Vand i Bu tiksmæ lk og - F l ø d e ................. 1
—
§ 51. cfr. § 55, Vand i P ro d u c e n t- og Mejerimælk (F l ø d e ) .. 1
—
§ 51. F o r ringe F ed tin d h o ld i Sødmæ lk (Handelsmæ lk ). . 4
—
§ 51. F o r ringe F ed tin d h o ld i B ø r n e m æ l k ....................... 5
§ 51. F o r ringe F ed tin d h o ld i F l ø d e .................................... 2
—
§ 51. F o r ringe F ed tindho ld i E k s p o rtflø d e ...................... 35
—
Bekg. 29/i 41, F o r
stort
Fed tindho ld i S ø dm æ l k
3
—
Bekg.
10/2
43, F o r
sto rt
Fed tindho ld i F l ø d e
1
—
§ 53. Ekspo rtfløde ikke steril eller h o m o g e n i s e r e t ............
4
—
§ 53. Overtrædelse af P a s teu ris e r ing sb e s temm e ls e rn e
3
—
§ 56. Smud s i Mælk (Fløde), s u r Mælk ( F l ø d e )
5
—
§ 57. Mangelfuld Afsvaling af Mælk ( F l ø d e )
1 1
—
§ 57. Mangelfuldt reng jo rte F l a s k e r
17
—
Bekg. 19/s 40 § 5 cfr. Tillæg 25/io 40 og Vs 4 3
6
—
Bekg.
19/ 8
40 §
6
2
—
Overtrædelse af N æ r i n g s l o v e n ................................................
5
—
F o r b u d mod Ind førsel af Mælk og F l ø d e
5
—
I a l t . . .111 Tilfælde
H e ra f ikke egentlige M æ lk e f e jl................................................ 18
_______
I a l t . . . 93 Tilfælde
Af de. h e r nævn te Sager blev 45 henv ist til retslig Afgørelse, og 3 Sager blev
afgjort med Advarsel.
Det sam lede Bødebeløb idøm t eller vedtaget i 1945 u dg jo rd e 1740.— Kr.