SundhedtilstandenKøbenhavn

dels gennem en særlig en gros Fo rre tn ing , De sjæ llandske Mejeriers Mælkeud valg,

s am t gennem S to rkøb enh avn s Mejeriers Fæ llesindkøb .

Det Antal Kvægbesætninger, h v o rfra d e r ind fø res Sødmæ lk , F løde, S k um

m e tmæ lk og Kæ rnemæ lk , kan, som det er a n f ø rt i n ed e n s ta a en d e Skema, deles

i to G ruppe r, nemlig de, som h a r leveret Mælk hele Aaret, og de, som kun

periodevis, navnlig ved Hø jtid e rn e Ju l og Paaske, ved hv ilke Lejligheder særlig

Indførselen af F løde tiltager, h a r væ ret i Leve rance.

Af det sam lede Antal Kvægbesæ tninger h a r 35 m ed et Koan ta l a f 2750

leveret B ø rn emæ lk s am t 13 Besæ tn inger med et Koan ta l af 1104 leveret J e rseymæ lk .

Antal Kvægbesætninger, hvorfra Mælk har været indført

til København i 19^5.

F o r m fo r L e v e r a n c e

A n ta l K v æ g b e s æ t n in g e r

A n ta l K ø e r

H e l a a r l i g ...................................................

4 9 9 7

7 8 8 0 7

P e r i o d i s k ...................................................

2 0 5

3 3 9 4

Hvad a n g a a r den daglige Indførsel af Mælk, F lød e m. m. og den F o rm ,

h v o r u n d e r disse V a re r fo rhand ledes, da fo rho ld e r disse Spø rg smaa l sig, saa vidt det

h a r været muligt at faa det oplyst, saaledes som det fremgaa r af n ed e n s ta a en d e Skema

(Gennemsnitstal):

I n d f ø r s e l

F 'o r h a n d lin g

1 9 4 5

S ø d m æ l k ...................................................

4 2 9 .9 4 6

3 5 0 .5 1 0

B ø r n e m æ l k ............................................

2 4 1 5 5

2 1 .1 3 6

J e r s e y m æ l k .........................................

6 .2 0 5

5 6 5 8

F lø d e I I 1

—

I I I ( ............................................<

1 3 .3 2 3

2 7 .9 9 1

1 0 .1 5 1

K æ r n e m æ l k .........................................

1 5 .4 9 4

4 0 .6 7 5

S k u m m e t m æ l k ...................................

3 2 .7 0 6

2 2 .4 6 4

S t e r ilis e r e t F lø d e

......................

7 .0 7 6

11 8 5 4

De for Indfø rsel og F o rh a n d lin g af Mælk i Køb e nh avn gæ ldende Bestem

melser findes i I illæg af 30. Ok tober 1930 til København s Sundhed sved tæg t af

4. No v emb e r 1918, §§ 48—62 incl., sam t i Justitsm in iste riets Ano rdn ing Nr. 273

af 22. Ok tober 1925 om, hvad d e r m a a fo rhand les som Mælk, F lød e o 1.

Disse Bestemmelser er ved et Tillæg a f 24. Ju li 1934 til Sundhedsved tæg ten

blevet supp lere t med Bestemmelser, der stiller Krav om, at al ra a Mælk og F løde

fra

. Nov emb e r 1935 skal h id rø re fra Besætninger, d e r h a r bestaaet T u b e r k u li n

p røven, og at dette F o rlang end e fra den

. N o v emb e r 1938 gæ lder al Mælk og

b lød e m. m., d e r indføres h e r i Staden, uanse t om Mælken m. m. fo rhand le s i

raa eller v a rm e b e h a n d le t Tilstand.

Endv id e re kræves i Tillæget, at fra 1. N o v emb e r 1938 skal al Mælk og

b lød e m. m., h e r u n d e r ogsaa S k umm e tmæ lk og Kæ rnemæ lk , d e r ind fø res og fo r

handles, h id rø re fra Kvægbesætninger, d e r s ta a r u n d e r Dy rlægekon tro l i IL t.

Sundhedsved tæg tens Bestemmelser herom .

I Tilslu tn ing til dette Sundhedsvedtægtslillæg af 24. Ju li 1934 er d e r af

S u n dh ed skomm is s ion en den

. Sep tember 1935 udsted t en Bekend tgø relse angaa-