Originální kuchařka Tescoma 3/2014

3 / 8

Salát z červené řepy
s pekanovými ořechy
a kozím sýrem
POSTUP (4 PORCE)
Očištěnou řepu položte na alobal, přidejte snítku tymiánu, zakápněte olivo-
vým olejem, důkladně uzavřete, vložte na gril nebo do rozpálené trouby
a pečte 50 minut při 180 °C do změknutí. Upečenou řepu nechejte krátce
vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky asi 0,5cm silné. Plátky vrstvě-
te na sebe (4 plátky), na horní plátek položte nakrájený kozí sýr, osolte
a opepřete. Vzniklou „pyramidu“ vložte na gril nebo do pečicí trouby a ne-
chejte lehce zapéct. V misce smíchejte ocet, sůl, pepř a za stálého šlehání
přidávejte olivový olej, dokud nevznikne hustý dresink. Podávejte s listy
salátu, přelijte dresinkem a ozdobte ořechy a pomerančem.
300g červené řepy (2 ks), 300g žluté řepy (2 ks), 200g kozího sýra,
100g listových salátů, 50g pekanových ořechů, 1 pomeranč, 0,5dl
olivového oleje, 0,5dl balzamikového octa, snítka tymiánu, sůl,
mletý černý pepř
Videorecept:
salat-z-cervene-repy-s-pekanovymi-orechy-a-kozim-syrem
Videorecept:
kastanova-polevka-s-jablky-a-petrzelovymi-lupinky
Univerzální šejkr
PRESTO 500ml,
se speciálním
mixovacím sítkem.
Bude
se hodit
Kaštanová polévka s jablky
a petrželovými lupínky
POSTUP (4 PORCE)
V kastrolu rozehřejte olej, přidejte očištěnou na kostky nakrájenou petržel,
cibuli, brambor a jablko. Restujte na mírném ohni cca 5 minut. Poté přidej-
te kaštany, zalijte vývarem, okořeňte tymiánem a polovinou dávky bezin-
kové šťávy. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte přibližně 20 minut.
Na přípravu petrželových lupínků nejdříve předehřejte troubu na 160 °C.
Nakrájejte zbylou petržel na velmi tenké plátky, které smíchejte s bezin-
kovou šťávou, olejem a tymiánem. Vložte na plech a pečte cca 30 minut
do křupava. Mezitím provařenou polévku rozmixujte dohladka, dle potřeby
přilijte vývar a zjemněte smetanou. Rozmixovanou polévku přeceďte. Podá-
vejte v hlubokém talíři s pečenými petrželovými lupínky, sezamovým ole-
jem, smetanou a tymiánovými lístky.
50g olivového oleje, 450g petržele, 2 cibule, 1 jablko, 1 brambor,
150g jedlých vařených kaštanů, 1l zeleninového nebo kuřecího vý-
varu, 1 lžíce čerstvého tymiánu, 1dl bezinkové šťávy, 2dl smetany,
1 lžíce sezamového oleje
Rotační struhadlo
HANDY se třemi
výměnnými disky
nastrouhá a naplátkuje
až dvacet druhů
různých potravin.
Bude
se hodit