Originální kuchařka Tescoma 3/2014

7 / 8

Dýňový krém se zázvorem
a pomerančovou kůrou
POSTUP (4 PORCE)
Očištěnou dýni nakrájejte na kousky, stejně jako cibuli, česnek a zázvor,
pokrájejte na malé kousky zvlášť. Do rozpáleného másla s olejem vložte
nakrájenou cibuli, česnek, loupaný zázvor a restujte do změknutí, aniž by
zelenina začala hnědnout. Přidejte nakrájenou dýni a promíchejte, přilijte
vývar, osolte, opepřete, přidejte citrónovou šťávu, nastrouhanou pome-
rančovou kůru, bobkový list a vařte na mírném ohni doměkka. Vyjměte
bobkový list a rozmixujte dohladka, zjemněte smetanou a promíchejte.
Doporučujeme podávat ve vydlabané dýni ozdobené sekanou pažitkou.
1kg dýně, 50g másla, 50ml oleje, 20g čerstvého zázvoru, 10ml
citrónové šťávy, 5g pomerančové kůry, 2ks bobkového listu, 2dl
smetany 33%, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1l zeleninového nebo
drůbežího vývaru, pažitka na posypání, sůl, pepř
Antiadhezní nůž
na vodní meloun
PRESTO TONE
s třiceticentimetrovým
zubatým ostřím
je specialistou na
melouny i dýně.
Bude
se hodit
Salát ze zelené čočky
a mozzarelly
POSTUP (4 PORCE)
Propláchnutou čočku uvařte v zeleninovém vývaru doměkka. V míse
smíchejte vinný ocet s olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte na-
drobno nakrájenou cibuli, natrhané lístky bazalky, na nudličky nakráje-
né prosciutto (100 g) a na plátky nakrájenou mozzarellu. Na závěr vše
promíchejte s vychladlou čočkou. Podávejte s plátky mozzarelly a ozdob-
te zbylým prosciuttem a bazalkou.
280g zelené čočky, 200g mozzarelly, 120g sušené šunky prosciu-
tto, 120g červené cibule (2 ks), 60ml olivového oleje, 60ml červené-
ho vinného octa, 20g bazalky (2 lžíce), sůl, mletý černý pepř
Se soupravou pro pěstová-
ní bylinek SENSE, bazalka
si vypěstujte bylinky doma!
Bude
se hodit
Videorecept: /
dynovy-krem-se-zazvorem-a-pomerancovou-kurou Videorecept:
salat-ze-zelene-cocky-a-mozzarelly