96 / 114
96 -
pohár vanilia liqueurt, 2 liter madéra vagy sherryt,
1
/<J
liter vizet,
1
1'
kgl.
czukrot, keves
szegfűszeget,
fahéjat,
forrald jól, szolgáld fel ID. sz. poharakban.
182.
sz.
l'teetár.
30 személyre.
Préselj
ki
6 narancs és 3 czitrom levét, dörzsölj
be vagy 20 drb. cmkrot, czitrom és narancshéjjal, önts
rá 3 liter sherryt,
1 /2
liter Matignon-féle cognacot,
1
liter
vizet, tégy bele pár szem szegfüszeget, kevés fahéjat,
adj hozzá
1
kgl. mazsola, vagy malaga
szöllőt,
fqrraJd
s ha jól forr, préReld át
1
sürü szitán (Etarnino) szürd
le és a III. sz. poharakban szolgáld
·fel.