94 / 114
173.
sz.
94
Whisky
Sling.
(Pohár III.)
Forralj
2 /4
rész vizet,
1 /4
rész skót és
1 /4
rész ir
Whiskyt, préselj bele pár csepp czitromot és egy sze–
letke czitrombéjjal szolgáld fel.
174.
sz.
Tea Puneh.
12 szeruélyre.
Végy 1 Sherry-pohár curacaot,
1/4
liter rumot és
cognac-ot vegyitve préselj hozzá 2 czitrom levét, öntsd
fel 2 liter már leszürt teával, forrald ujra, szolgáld
fel csészébe.
175.
sz.
~um
Puneh.
12 személyre.
Végy 1 liter vizet,
1 /2
liter rum,
1 /2
liter cognac-ot
préselj bele 2 czitrom levét, czukrozd izlésed szerint,
forrald, gyujtsd meg
vn.
sz. poharakban szolgáld fel.
176.
sz.
$t"sh puneh.
12 személyre.
Forralj
1
liter vizet,
1 /4
liter cognacot,
8 /4
liter
Kirschwassert czukrozd izlésed szerint, gyujtsd meg,
szolgáld
vn.
sz. poharakban.
177.
sz.
l\llat'sala puneh.
12 személyre.
Vegyits
10
tojás sárgáját,
1 /4
liter cognacot,
1 / 4
kgl. czukorport,
1 /2
liter vizet és 1 liter Royal Marsalat,