90 / 114
-
90 -
épen ezért orvosilag is rendeltetnek, akkor szaktársaim
befogják látni, hogy ezen különleges italok készítés mód–
jának leirása hazánk nyelvén hézagpótló munkát képez.
A téli italok készítési módja époly különös, de
egyszerű,
mint a többi amerikai italoké.
Amerikában a legkedveltebb téli italok közé a
„Port Negus" és a „Tom and Jerry" tartozik.
Mielőtt
azonban megkezdeném ezen italok rész–
letes leirását, különösen felhívom olvasóim szíves figyel–
mét azon körülményre, hogy felszolgálás
előtt
a poha–
rak vagy
melegitendők,
vagy egy kanál
helyezendő
a
pohárba az ital betöltése
előtt,
nehogy a forró folyadék
a poharakat megrepeszsze.
A felszolgálásra legalkalmasabbak a pohártartók,
hogy a vendégnek az ital élvezése minél kEinyelmesebb
legyen és hogy meg ne égesse kezét.
159.
sz.
Atneriean grog.
(Pohár II.)
Forralj rumot és vizet
egyenlő
mennyiségben,
öntsd át a II. sz. pohárba, adj hozzá
3- 4
drb. koczka
czukrot, szeletke czitromot s pobártartóban (XV. sz. ·
ábra) szolgáld fel.
160.
sz.
Apple
Toddy.
(Pohá;r II.)
Végy Whisky-t és vizet
egyenlő
mennyiségben
adj hozzá
3-4
darab koczkaczukrot,
1
/2
hámozott si.ilt
almát, forrald jól, öntsd át a II. sz. pohárba, nyomd
széjjel az almát, (hogy darabocskák uszkáljanak az
italban) pohártartóban szolgáld fel.