87 / 114
152.
sz.
-
87 -
Of'ange
puneh.
20 személyrn.
Préselj 10 narancs levét, 4 czitrom levét,
1
liter
forró vizbe s reszelj hozzá
1
nar ancs haj át, hagyd
kevéssé még forr1ú s hütsd le, adj hozzá
1
pohár sört,
1
sherry-pohár maraschinó-t 2 paJaczk Matignon-féle
cognac-ot , tégy bele pár darab jeget, czukrozd és gyen–
gitsd izl ésed szerint" d:iszitsd narancs, czitromszele–
tekkel eper, cseresznye · stb. stb., a
ill.
sz. pohárban
szolgáld fel.
153.
sz.
l.temon
puneh.
A czitrom punch ép oly módon lesz készítve, mint
a nar ancs punch, csak narancs helyett czitromot kell
használni.
154.
sz.
Puneh Walldot"f.
20 személyre.
Tégy a punch t álba pár darab jeget, szeletelj fel
3 narancsot, r akd a jégre, hogy jó hideg legyen, önts
rá fél liter maraschino-t, fél liter cognac-ot, 5 üveg
Gentry-sec
pezsgőt,
édesitsd és gyengitsd ízlésed .
szerint, diszitsd ananas, narancs, baraczkszeletekkel,
m.
sz. pohárban szolgáld fel.
155.
sz.
New.....
Yot"k Guat"d puneh.
30 személyre.
Tégy a punch tálba pár darab jeget. Szeletelj fel
1
ananast, (vagy
10
narancsot) vegyits jól fél liter