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mittags eine reiche Auswahl von Frühstücksge
richten ausser dem »Kabaret«, dem berühmten
»kalten Tisch«.
Die Diner-Zeit ist in der Regel
von 2—7. Die meisten Restaurants haben ver
schiedene Diners (mit oder ohne »Smørgåsbord«),
deren Preise von 1 bis 3 Kr. variieren. Ein
Weinzwang existiert nicht. Man trinkt zu sei
nem Essen, was einem gefällt. Von 8—12 werden
in verschiedenen Restaurants Soupers (meistens
für 1V2 oder 2 Kr.) serviert. Sehr modern sind
in den letzten Jahren die Five o’clock Teas ge
worden. Auch sind kürzlich am »Strøg« ver
schiedene für ein Damenpublikum berechnete
Tee-Salons gekommen.
— — Eine besondere Eigentümlichkeit der
neue Restaurants ist die elegante Art der Auf
stellung der Gerichte und die Servierung. In
Bristol’s Restaurant wählt sich der Gast seine
Frühstücks- und Abendgerichte an einem be
sonderen Buffet. Das grosse, schöne »Industri-
Café« (dem Rathause gegenüber) bietet ein
ausgezeichnetes kaltes Frühstücks-Buffet mit
vielen ausgesuchten Gerichten. Überhaupt wird
der Fremde eine so grosse Menge von Speise
lokalen finden, das er seine materiellen Bedür
fnisse sehr leicht befriedigen kann. Und das
Eigentümliche ist, dass jedes dieser Lokale sein
eigenes Gepräge hat. Von Angleterre’s
»Grill
room
« und Phönix’ exquisiten Diners bis zu den
ganz einfachen und billigen Restaurants wird
jeder etwas linden, was seinem Geschmack
entspricht!
Man zahlt in der Regel 10 v. H. von der
Rechnung an Trinkgeld. Für Aufbewahrung der
Garderobe wird nur an ganz wenigen Stellungen
bezahlt. Die Cafés sind zu allen Tageszeichen
sehr besucht. Damen können überall, selbst
ohne Begleitung, hingehen. Ein ausgeprägt Ko-
penhagener Café ist »
Guldkuren
« im Angleterre.
Am Kongens Nytorv sind überhaupt eine Un
menge von Cafés. Wir nennen nur:
„ S ta n d a rd “ ,
„C o n tin e n ta l
,
„ F u g m a n n “
(wo man u. a. gute
billige Diners bekommen kann) und
„S ch u c an i
à Porta*
(bekanntes Café, mit grossem Herren
publikum). Am »Strøg« liegen Café
„B e rn in a ,“
(die Stammkneipe der Künstler und Schriftstel
ler),
„Stephan à P o rta “
(Købmagergade) und
„ P . à P o rta “ . „ N a tio n a l“
auf Vesterbro ist