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TRAITÉ
tirage. Partant de ce principe
,
on aura une combustion
d'autant plus rapide, et une température d'autant plus
éleTée que l'on donnera plus de hauteur à la cheminée.
Les fourneaux seront construits en belles briques de
bonne qualité , celles dites
réfractaires
doivent être em–
ployées de préférence; elles seront liées au mortier
d'argile et de sable. L'avantage de cette construction est
d'acquérir au feu plus de solidité , et de consener une
plus grande quantité de chaleur.
Les
fourneau1. seront
aussi garnis extérieurement de cercles en fer et de bri–
ques apparentes; leur hauteur ne devra
pas
excéder
85
à
90
centimètres, afin de ne pas être obligé de mon–
ter dessus lorsqu'on voudra luter les alambics, et de
pouvoir facilement enlever les bassines à sirops el
fruits.
En raison de leur importance pour le travail, les four–
neaux doinnt être construits par deis hommes habiles
et expérimentés connaissant parfaitement la théorie de
la chaleur et son application.