122 / 651
S J E T T E K A P I T E L .
Detajlhandelen. De fem Handelslav. Betingelserne for at blive Svend og
Interessent. Andre Næringer. Antal Opbud i
90
erne. Aarsagerne hertil.
Overflod af Værtshusholdere og Øltappere etc. Borgernes Indkøb. Magi
stratens Beholdninger af Korn og Brænde. Brødtaxter. Vognmandslavene.
Interessenter og Mestre i Handelslavene
1798
og
1806
. Forskellige Indu
strier. Textilfabriker. Farverier. Fremmede Mestre. Større Industridri
vende. Haandværkerne. Deres Uddannelse og Prøver. Fremragende Haand-
værkere. Brænderier. Bryggerier. Bagerier. Enevælden og Lavene. Lavs
forordningen af Aar
1800
. Frimestre. Mestrenes Forpligtelser. Svendenes
Forpligtelser. Straffe. Strejker. Bygningshaandværkernes Løn. Antal
Mestre og Svende i Lavene. Bygningsfagene. Fabrikerne. Hattemagere.
Parykmagere. Antal Borgerskaber
1796
og
1804
. Fødesteder. Indvandring
til København. Borgerne grupperede efter Erhverv og Fødested.
Detajlhandelen i København førtes dels indenfor fem Han
delslav, dels indenfor en Række indbyrdes afgrænsede Handels
grene, som dog ikke vare lavsbundne. De fem Lav vare Silke-,
Ulden- og Lærredskræmmerlavet (Lavsartikler af 1688), Urte
kræmmernes og Sukkerbagernes (Lavsartikler af 1693), der tillige
havde Ret til Glashandel, Vinhandlernes (Lavsartikler af 1694),
Hørkræmmernes (Lavsartikler af 1722) og Isenkræmmernes, der
indtil 1807 var forbundet med Hørkræmmernes, men da udskiltes
som et særligt Lav. For at faa Borgerskab maatte man som
Regel være Dreng i 7 A a r , saa bestaa Svendeprøve, derefter
være Svend i 3 Aar og endelig bestaa Interessentexamen. Dog
var der heri noget afvigende Bestemmelser for de forskellige
Lav. Interessenterne i Silke-, Ulden- og Lærredskræmmerlavet
maatte desuden tage Part i det Lavet tilhørende Uldmanufaktur,
I