504 / 594
494
Kastellets Marketenderier
nogen T ilsæ tn in g af skarpe Sp ecerier, saasora Ingefæ r etc.,
til Maden for at tilvejeb ringe en tilsyn elad en d e Styrke.
Marketenderen kan ikke fordre noget b estem t Antal
Mandskab til daglig B esp isn in g , m en naar der af et Kom
pagn i op g iv es et saadant, skal han væ re fo rp lig tet til at
kunne b esp ise samme.
§ 5. Marketenderen er ikke berettiget til at m odtage
c iv ile P erson er til B evæ rtn ing i M arketenderiet eller at ud
sæ lge Yarer fra samme til dem.
Herfra und tages alle i K astellet boend e eller der for Mi
litæ retaten s H egning arbejdende civ ile.
§ 6. Mai'ketenderen er b erettiget til at hand le ined alle
Slags Spise- og D rikkevarer sam t alt andet, hvad de i Kastel
let boend e m aatte b ehøve og efterspørge, forud sat natui’lig-
vis, at slig H and el ikke er strid end e im od de kgl. A n o rdn in
ger eller andre B orgeres sæ rsk ilte R ettigh eder. For d isse Va
rer sæ ttes ham in g en Takst, m en d erfor er han dog fo rp lig
tet til, at alle F ød evarer saavel raa som tillav ed e skulle være
sunde og frisk e og af god K valitet; 01 maa ikke udsæ lges,
forind en det har afgæ ret og er b leven klart.
§ 7. Marketenderen er p lig tig til at levere de i Kastellet
boend e O fficerer og M ellem stabsbetjente sam t gifte af Undei'-
k lassern e kogt Vand paa egen Maskine eller R edskaber to
Gange daglig m ed Gløder, m od V ederlag efter Overenskom st
m ed vedkomm end e, om Somm eren fra Kl. 5J4 og om V in te
ren fra Kl.
6/4
til Kl. 9 Form . og h ele Aaret fra Kl. 6— 9 om
Efterm .
Kogte, varm e D rikke, b estaaende enten af Kaffe, Te, 01
eller Mælk skal Marketenderen have til U d salg fra Marketen-
d eriets A abning og til Kl. 9 Form .
Alt Brød, som ud sæ lges i M arketenderiet, skal væ re af
bed ste Kvalitet, godt bagt og frisk.
§ 8. T il at maale og veje de fo rsk ellig e F ød evarer og
andre A rtikler, der ud sæ lges, skal Marketenderen benytte ju
steret Maal og Vægt.
K asernekomm andanten er b erettiget til paa enh v er T id
at efterse Maal og Vægt og in sp icere U d salgssted , Køkken og
Forraad slokaler for at fo rv isse sig om, at de til Salg h avend e
Varer er af sund og god B eskaffenh ed .
§ 9. D ersom den p ræ stered e B esp isn in g eller iø v rig t n o
get fra M arketenderiet ej er b efund et forsvarligt, er Marke
tend eren p lig tig til efter derom g iv et T ilh o ld straks at af