510 / 594
500
Kastellets Marketenderier
Kaserneøkonomi-Direktøren er hurtig i Vendingen;
allerede den 16. s. M. indsender han følgende Skrivelse
til Kasernekommandanten:
»E fter at have m od taget K omm andantskabets Skrivelse
af 15. d.M . fulgt af o. s. v., paalagte jeg K asernekomm andanten
i K asernen for Garden tilfod s, Hr. Major Z ep elin , den in sp ek
tion sh av en d e O fficer i Gardekasernen, Hr. Kaptajn af Gene
ralstaben T verm oes og anm od ed e Brygger S ch reibol og Spæk
høker S chm it i Dag Kl. 12 v ed m in Næ rvæ relse at syn e Mar
k etend eriet og tage Skøn over Varerne, og sam tlige var en ige
om , at alle Varerne, der fandtes i M arketenderiet var af sæ r
deles god B eskaffenh ed , og at in tet var at ud sæ tte paa P risen .
De ansaa det for umuligt, efterat have smagt paa Mid
dagsm aden, at en saa god og kraftig Mad kund e lev eres for
4 Sk., saa D irektoratet maa øn ske sig op givet, hvor en P o r
tion M iddagsmad for 4 Sk., dobbelt saa god som Marketen
d erens, kan erholdes, end skøn t man skønner, at Kom pagn iets
M eninger er et Postulat. En Fejl maa det an ses at væ re, at
det har in d sn eg et sig fra F ortid en i dette M arketenderi, at
Mandskaberne, efter deres Ønske, sp ise halve P o rtion er; thi
saadanne er ikke et tilstræ kk eligt Maaltid for en Mand. At
Te og Kaffe som oftest er kold, er usandt, da d isse D rikk e
varer, m ed en s de ud sæ lges, stad ig staar over Ilden. Smør
ret fand tes fortrin ligt, som brugtes til at sm øre paa B rødet;
ringere Smør kan faas efter Vægt til ringere P ris som i et
hvert U d salgssted . H ved eb rød m odtager M arketenderen 2
Gange daglig, at det saaledes næ sten altid skulde væ re gam
melt er U sandh ed , man kan dog ej forlange varm t Brød. Den
saakaldte Knackwurst, som form en tlig m enes, naar Talen er
om P ølse, sæ lges a lm in d elig v is styk v is for 4 Sk., hold t ald eles
Vægt m ed lign end e P ø lser fra Ud salg i B yen . Sp egepølsen
var god. Øllet var godt, dog bemæ rkede B rygger S ch reibol
og Spækhøker Schm it, at det saakaldte »Godt 01« kunde være
fed ere, m en kunde ikke sæ lges b illig ere efter de b estaaende
Ø lpriser, end M arketenderitaksten er.
Grundet paa foran staaend e maa D irek toratet anse det 3.
K om pagnis Indb eretn in g for ubegrundet, og maa det væ re
tilfred sstillen d e, at B ataillon en s øvrige 3 Kom pagn ier ikke
har haft Aarsag til Klage.
Af d enn e Skrivelse, der i Dag v il indgaa i A fskrift til
M inisteriet, behager Komm andantskabet at levere 20. B atail
lon en A fskrift.«