197 / 312
A
T definere Begrebet Haandværk er ingenlunde saa let, som det ser ud til ved første
Øjekast. Det mest ligetil vil naturligvis være: en Mand, der arbejder med sine
Hænder; men kan man kalde en Mand, der graver Grøfter eller kulegraver éns Køk
kenhave ved Vintertid, for Haandværker? Næh, altsaa halter Definitionen, og der maa
Forklaring til, noget lignende som: Haandværker er den, der med sine Hænder produce
rer en eller anden for det daglige Liv nødvendig Artikel, en bygger Hus, en anden
laver Møbler, en tredie syr Tøj og en fjerde syr Sko. Heraf fremgaar det, at der meget
hurtigt bliver Tale om en Udspecialisering, og en af Betingelserne for en saadan er, at
der maa være tilstrækkeligt mange Mennesker til at aftage det, den paagældende Haand
værker producerer. Derfor bliver Haandværket, vel at mærke Haandværket i større Stil,
knyttet til Købstaden, til Byen, hvor baade Stadens egne Indbyggere og det omkring
boende Opland skal forsynes med det, de har Brug for.
Nu maa det ikke forstaas saaledes, at Haandværket udelukkende er knyttet til By
erne; ogsaa paa Landet har der fra Arilds Tid eksisteret Haandværkere, men i ældre Tid
gjorde Gaardens Folk det meste af Arbejdet selv, man smedede, snedkererede, bryggede
og bagte, vævede,
syede etc. selv,og havdeman endelig Brug for mere, saa tog man
til Byen, til de aarlige Markeder. De fleste danske Købstæder opstod i Middelalderen,
det var kun smaa Byer, der levede af Handel, Haandværk og Landbrug i skøn Blanding,
saaledes som det passede bedst for den enkelte By. Men ret tidligt begyndte man at
udspecialisere Arbejdet i forskellige Næringsveje: Smede, Bagere, Sadelmagere, Tømrere
og Snedkere. Som
et Kuriosum kan nævnes,at der var enkelte Næringsveje, som det
aldrig lykkedes at blive regnet for »ærligt« Haandværk: ligegyldigt, hvor dygtig en
Haandværker en Pottemager end var, saa blev han dog altid regnet for at staa i en lavere
Klasse end andre Haandværkere, og Skorstensfejeren vilde ingen have noget at gøre med,
fordi han havde for megen Omgang med Rakkeren!
Københavns Beliggenhed ved Øresund gjorde meget hurtigt denne By til Landets bety
deligste, og dermed fulgte ganske naturligt en voksende Haandværkerstand, hvor visse
Former for Organisation blev nødvendige. Saaledes siges det i Erik af Pommerens
4 8 7