228 / 253
213
Det paases herved, at følgende B estemm elser
iagttages:
Der skal væ re tilstræ kkelig Adgang for Dagslys
og Luft.
H øjden m ellem Gulv og Loft m aa ikke væ re
u nd er 4 1/, A len.
Gulvet m aa ikke ligge m ere end U
/2
A len under
Jorden.
De egentlige A rb ejd srum skulle indeholde m indst
400 K u bikfod for hver beskæ ftiget A rbejder.
1 B agerier, hvor flere A rb ejd ere ere beskæ fti
gede, skal der indrettes sæ rskilt V aske- og Om klæ d
ningsrum uden for det L o k ale, hvori T ilberedn in g af
Dejg, B agning og O p bevaring af Brød finder Sted.
§ 7.
N aar et gamm elt B ageri undergaar en større
Om bygning, komm e R eglern e i §
6
til A nvendelse.
F or alle B agerier gæ lde følgende B estemm elser:
Gulvene sku lle, hvor ikke Sundhedskomm issionen
tillader A fvigelser, væ re af et for Fugtighed uigen
nem træ ngeligt Materiale.
Lofter eller Vægge m aa uden Sundh ed skomm is
sionens T illad else ikke væ re af upudsede B ræ der.
I B agerilokaler eller samm es um iddelbare Næ r
hed skal der, naar K loakforholdene tillade det, findes
m indst én m ed A fløb forsynet V askekumm e til A f
benyttelse for Personalet.
§ 8.
A rb ejd slokalern e skulle daglig renses og m indst
en Gang om Maaneden gøres grundig rene.