Originální kuchařka Tescoma 04/2014

4 / 8

Babiččin závitek
POSTUP (4 PORCE)
Slaninu nakrájejte na kostky, osmahněte, přidejte propláchnuté kysané
zelí, utřený česnek, krátce poduste a nechte vychladnout. Do náplně vmí-
chejte oloupané, jemně nastrouhané brambory. Plátky vepřového masa
naklepejte, osolte a opepřete. Náplň z kysaného zelí rozdělte na maso,
do středu položte párek a plátky stočte. Vzniklé závitky upevněte režnou
nití nebo skřipci na závitky. Závitky opečte, zalijte vývarem a duste doměk-
ka. Výpek vyduste na tuk, zaprašte moukou, přidejte lžíci hořčice, zalijte
vývarem, promíchejte a krátce povařte. Podle chuti osolte. Podávejte s pe-
čenými bramborami ozdobenými petrželovými lupínky.
Recept zaslala Jana Warmusová z Dolní Lutyně
400g vepřové kýty, 100g cibule, 70g oleje, 20g hladké mouky,
4 vejce, 4dl vývaru, 2 stroužky česneku, lžíce hořčice, sůl, pepř.
Na náplň: 200g kysaného zelí, 150g brambor, 120g anglické slani-
ny, 100g jemných párků, 2 lžíce rajčatového protlaku
Pečená plněná
dýně Hokaido
POSTUP (4 PORCE)
Na pánev do rozpuštěného másla vložte na kostičky nakrájenou anglickou
slaninu a nadrobno pokrájenou cibuli. Osmahněte, přidejte strouhanku
a znovu orestujte. Do orestované směsi vmíchejte nasekanou petržel, utře-
ný česnek, nastrouhaný sýr a smetanu. Směsí naplňte vydlabanou dýni
a přiklopte odříznutým víkem. Dobře zabalte do olejem potřeného alobalu
a pečte asi 1,5–2 hodiny. Podávejte se zeleninovým salátem.
Autorkou receptu je Milena Kalmárová ze Zlína
1 dýně Hokaido o hmotnosti asi 1 600g, olivový olej, 100g cibule,
40g másla, 300g anglické slaniny, 200g strouhanky, 3 stroužky
česneku, 200g sýruMadeland, Chedar apod., 250ml smetany, snít-
ka hladkolisté petrželky
Podívejte se jak na to Podívejte se jak na to
Smažte jako na kameni
s pánví i-PREMIUM
Stone, Ø 28 cm. Díky
unikátně zvrásněnému
nepřilnavému povlaku
s charakterem neleštěného
přírodního kamene!
Unikátní dvoudílný
plastový nůž PRESTO
s originální rukojetí
ve tvaru dýně využijete
nejen při výrobě straši-
delné výzdoby z dýní.