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Absinthe-'Mischungen.
Absinthe-Frappe.
Fülle ein Barglas 1/2 voll mit feinem Eis, füge hinzu:
1 Likörglas Absinthe,
3 Dashes Anisette.
Schüttele tüchtig mittels des Schüttelbechers, seihe es in ein High–
Ball-Glas, fülle langsam mit kaltem Selterswasser auf und serviere.
Absinthe Suissesse.
Wird zubereitet wie Absinthe-Frappe, nur gebe man noch ein
1
1~
Likörglas Orgeat-Sirup hinzu.
Egg-Suissesse.
Fülle ein Barglas 1/2 voll mit feinem Eis, füge hinzu:
1 Likörglas Orgeat-Sirup,
1
„
Absinthe,
1 Eiweiß.
Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein
High-Ball-Glas, fülle mit kaltem Selterswasser auf und serviere.
Victoria.
Fülle ein Barglas 1/2 voll mit feinem Eis, füge hinzu:
1 Likörglas Creme de Violette,
1
„
Absinthe.
Schüttele tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Cocktail–
glas und serviere.