SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

84 / 668

26
Yed den bakteriologiske Undersøgelse (Kimtælling) er der efter dobbelt udførte
Forsøg fundet følgende Antal Kolonier i 1 Kubikcentimeter af Vandet:
Fra Var
Filtreret
idværket
Ufiltreret
Fra Husledninger
i Byen
Indtil 50 Kolonier................................
50—100 — ................................
100-500 — ................................
500—1000 - ................................
over 1000 — .................................
51 Prøver
1 —
- Prøver
24 —
9 —
19 —
46 Prøver
4 —
2 __
52 Prøver 52 Prøver 52 Prøver
Med de i Aarets Løb foretagne Pladespredninger af det filtrerede Vand er der
stadig bleven foretaget Undersøgelse for Tyfus- og Colilignende Kolonier; saadanne
ere ikke paaviste.
Indholdet af faste Stoffer og Fedt i Mælken har stillet sig paa følgende Maade
Faste Stoffer Fedt
Indhold i °/o Sød Mælk Sk. Mælk Indhold i % Sød Mælk Sk. Mælk
7>/2- 8 1 0 - 0.2 7
9 - 9'/, - 19 0.2 O.4 - 16
9 7a— 10 - 31 0 4 —0.« - 12
10 — 10Vs 2 16 0-G 0.8 - 13
10V2— 11 9 3 0.8 1.0 - 9
11 — 11Vs 62 1 -U /a 2 9
1172-12 368 l 1/«—2 6 1
12 — 12V2 470 2 - 2 7 , 34 2
12'/,— 18 256 2 7 2 -3 401 .
13 — 137a 65 3 -3 7 a 572 .
1 3 7 ,-1 4 13 37a— 4 197 .
14 - 1 4 7 2 2 4 -4 7 a 28
1 4 7 ,-1 5 3 4 7 2 -5 4 -
5 - 5 7 , 5 -
5 7 ,- 6 1 -
6 - 67, 1 -
1251 69 1251 69
For sød Mælk har saaledes Indholdet af
Faste Stoffer ligget imellem IU /2— 13 pCt. i 1074 Prøver o: 87 pCt. af alle Prøverne
— under IU /2 — 74 — 6 — —
— over 13 - 83 — 7 — —
Fedt imellem 21/2- - 4 — 1170 — 94 — — .
— under 21/* — 42 — 3 — —
— over 4 — 39 — 3 — —