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A LA HORA
SE~ALADA.
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
100 g. de ron blanco
60 g. de dry gin
20 g. de bitter rojo
20 g. de licor monas'tique
4
ó
5 gotas de Bitter Angostura
Refrescar durante 1 minuto
y
servir en copa comca con una cereza.
Antes de servir frotar el borde de la copa con una rodaja de limón,
luego en un platillo en el que se ha colocado .un poco de azúcar
molida posar la copa boca abajo, para que el azúcar se adhiera
a
la
parte humedecida con el limón.
ANTÁRTIDA.
(Dedicado al señor Hans
Jung,
presidente de la Schweizer
Barkeeper Union)
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4
ó 5 trozos de hielo picado; luego verter:
4
ó
5 gotas de Bitter Angostura
90 g. de ron
50 g. de coñac
50 g. de vermouth tipo francés
10 g. de cura<oao orange
Refrescar durante 1
Y2
minutos
y
servir en copa cónica.
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