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Fué instantáneo. Comprendí también, en un segundo, que la ino·
cente pregunta de Elvira había bautizado el cóctel.
fütn pasado muchos años ya desde ese delicioso momento. Miles de
personas han probado este trago mío, fruto como todos los que he
hecho, de la inspiración del momento. . . Y muchas de ellas me
preguntan: Oiga Pichín. . .
¿Me dirá cómo fué ...
?
DIRÁS CÓMO FUÉ
(Proporción para 1 cóctel)
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4
ó
5 trozos de hielo picado; luego verter:
40 g. de Grand Marnier
30 g. de dry gin
Refrescar y verter en una copa flauta en la que se han colocado pre·
viamente 3 trocitos de hielo; luego agregar por el borde o por el
costado
JO
gotas de granadina, 20 g. de cura<;ao rojo y lQ g. de licor
Kermann verde.
Colocar en el borde de la copa en forma de puente una cucharilla
de cabo largo y completar de llenar la copa con crema de leche
.
/1esca.
DO~A
PETRONA
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4
ó
5 trozos
de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
50 g. de crema de leche fresca
50 g. de licor monastique
50 g. de coñac
50 g. de licor de vainilla
Batir durante
1
1h
minutos y servir en copa flauta agregando un
chorrito de cherry brandy, un chorrito de licor Kermann verde y
en la parte superior una pizquita de nuez moscada rallada.
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