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4. POUSSE CAFE N.
0
2.
116
de Sirop rl'Anisette,
116
de Cheny Bran–
dy,
1/ 6 de Menthe blanche, 1/6 de Chartreuse
jaune, 1/ 6 de Chartreuse verte, 1/6 de Grand
M;irnier. Gra11d soi ns doive11t ètre pris dans cet–
te préparation de façon
i1
éviter l e mélange de
('es liqueurs.
(La mci lleurn méthode pour ve1·scr les dif–
rérentes li queurs pour les Pousse cafés est de
verser d'abord les liqueurs dans une petite cuil–
ler
à
café
c;t
ensuite lentement dans le
ver–
re).
5. POUSSE L'AMOUR.
l / B
de l\'lara schino dans un petit
vc;ne à
vin,
ajoutez le j a une d'un oeuf, 1 / 3 rle crême va–
nille, 1/ 3 de Brandy. Grand e précaution doit
être prise de sorte que le jitunc cl'ocuf ne se
mélange pas aux liqueurs.
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