163 / 507
A R B E J D S L Ø N , P R I S E R OG F O R B R U G
1 4 9
Til foran nævnte Angivelser maa iøvrigt i flere Tilfælde medregnes Forbruget af ikke
konsumtionspligtige Varer; saaledes maa til Kødforbruget paa henholdsvis 67,69 kg.
og 62,57
lægges Forbruget af islandsk og færøisk (saltet) Kød, der udgjorde ca.
2 kg. pr. Individ aarlig.
Et andet Udtryk for Forbruget i København omkring 1850 har man i de Bereg
ninger, der af Gagekommissionen af 18571) blev foretaget for at konstatere, hvilke
Varer der medgik til en voksen Mands Middelforbrug i Hovedstaden.
Idet man saa bort fra de Fornødenheder, hvis Priser kun langsomt ændrede sig fra
Aar til Aar — Husleje, Klæder, Møbler etc. — undersøgtes det ved Hjælp af Op
givelser over Forbruget i private Husholdninger og offentlige Stiftelser, hvilke Varer
der spillede den største Rolle i Forbruget. Resultatet af Undersøgelsen blev, at neden
nævnte Varer og Varemængder maatte anses for at være nødvendige for en voksen
Mands Underhold i et Aar:
% Td.2) Hvede
28 kg. Smør
2
—3) Rug
48 -
Sukker
i
/4
- 4) Byg
14 -
Sæbe
52
kg. Kød
30
1
.
Olie
52 -
Flæsk
2 Favne5) Brænde
Det vil ses, at flere særdeles vigtige Levnedsmidler ikke findes i Fortegnelsen, f.
Eks. Kartofler, Æg, Mælk, Fisk o. s. v. Forholdet er imidlertid, at de ovenfor nævnte
Kvantiteter af de enkelte Varer er ansat saa rigeligt, at de tillige repræsenterer andre
Varer, der bruges enten i Forbindelse med eller i Stedet for disse. Saaledes maa Mælk
og Æg antages at indgaa under Smør, Kartofler under Korn o. s. v.
Ser man dernæst paa Kommissionens Beregninger over, hvad det nævnte Kvantum
Varer har kostet i Perioden 1840-57, faas for de tidligere udvalgte Aar:
Kr. Øre
1840.............................. 210 87
1844.............................. 200 02
1847.............................. 272 00
1850.............................. 203 82
1856
...............................
333
56
Sammenholdes disse Tal med Arbejdslønnen i samme Periode (se S. 146), vil det
ses, at Lønnen ikke fulgte med i Vareprisernes Udvikling, og at det i hvert Fald for
Arbejderklassen ikke har været muligt at skaffe sig de af Gagekommissionen som
\
nødvendige betegnede Varekvantiteter. En Beregning over, hvad der med ovenstaaende
Priser og Mængder medgik til Underhold af en Familie bestaaende af Mand, Hustru
9 Komm issionen, der var nedsat af Staten i
1857
, havde bl. a. den O pgave at overveje, hvorvidt
en D el a f Embedsmændenes Gage burde udbetales med et efter de vekslende Konjunkturer va
rierende Beløb.
2)
53>7
kg-
3)
205
kg.
4)
142
kg.
5)
4,5
m 3.