165 / 507
A R B E J D S L Ø N , P R I S E R OG F O R B R U G
holde sig til en Række Gennemsnitspriser konstateret i visse Provinsbyer1), suppleret
med Prisangivelser for enkelte Varer fra København. Da Priserne i de omtalte Pro
vinsbyer (bl. a. Odense og Aarhus) imidlertid næppe har været væsentlig lavere end
i København, kan nedenstaaende Angivelser utvivlsomt uden større Betænkeligheder
benyttes som Udtryk for, hvad der stort set maatte betales for vigtige Livsfornøden
heder i København i Aarene mellem 1860 og 1870.
1858
ï
863
1867
1870
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Rugbrød pr.
4
kg..........................
.....................
0,44
0,42
0,58
0,48
Hvedemel pr. kg............................ ....................
0,30
0,25
o,37
0,29
Kartofler pr.
100
kg......................
.....................
—
—
7,01
5,03
Brændevin pr.
1
..............................
.....................
°,39
o,39
0,44
0,42
Flæsk pr. kg....................................
.....................
0,84
ca.
0,70
—
1,00
Kød pr. kg...................................... .................... ca.
0,60
ca.
0,60
ca.
0,80
ca.
0,80
Smør pr. kg.................................... ....................
L
12
1,10
L3
6
1,62
Kaffe pr. kg....................................
.....................
1,29
1,75
1,79
1,80
Sukker pr. kg.................................. ....................
I,
3
I
1,04
1,04
1,07
Petroleum pr.
1
............................... .................... ca.
0,90
ca.
0,80
ca.
0,45
o,45
Det vil ses, at der for ovennævnte Varer i det store og hele var Prisfald fra 1858 til
1863, Stigning herfra indtil 1867 og ny Stigning indtil 1870. Undtagne er Kartofler
og Produkter af Korn (Brød og Brændevin), der viser Prisfald i Slutningen af Tres
serne grundet paa et Par gode Høstaar, og Petroleum, der viser Prisfald gennem hele
Perioden, formentlig grundet paa tekniske Fremskridt for dette Produkts Udvindings-
og Transportforhold. Foruden ovennævnte Prisangivelser skal anføres, at Bøgebrænde
omkring Midten af Tresserne i København kostede ca. 30 Kr. pr. Favn (ca. 2,2 m3),
og Gas til Husholdningsbrug 22,4 Øre pr. m3. Grøntsager var meget billige og blev
i stor Udstrækning solgt fra Gadehandlernes Vogne. Priserne paa Datidens For
lystelser var endog særdeles billige; det samme gjaldt Restaurationspriserne. Saaledes
kostede en Kop Kaffe fra 8-16 Øre, Smørrebrød 4-8 Øre og I/2 Bajer mellem 8-16
Øre, alt efter Restaurationens Standard og Beliggenhed. For Klæder og Udstyrs
genstande vil Prisangivelser med et enkelt Tal være helt misvisende, da de almin
delige Betegnelser her dækker over vidt forskellige Kvaliteter; men om disse Varer
gælder det ligeledes, at Priserne havde været stigende gennem Tresserne, en Stigning
der — ligesom for Detailhandelen iøvrigt — foruden i den almindelige Konjunktur
ogsaa var begrundet i de større Krav til Butikkernes Udstyr, til Udbringning af Varer
\
og til Kreditgivning.
Vedrørende Forbrugets Omfang og Størrelse findes ingen almindelige talmæssige
Opgivelser fra Datidens København, men et Indtryk af, hvad der betragtedes som
et nødvendigt Aarsforbrug af Levnedsmidler, har man i visse offentlige Institutioners
Forplejningsbudgetter for fastboende Funktionærer. Tager vi som Eksempel det For-
I)
Se Jørgen Pedersen: Arbejdslønnen i Danmark. (Kbhvn. 1930.)