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LE BARMAN MODERNE
POURQUOI PAS
Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de
glace gros comme une noix, mettre :
50 o/° Jus de pamplemousse.
20 Triple Sec.
'30 o/° Champagne brut « Moet et Chandon ».
Servir bien frais dans un verre de quatorze centi
litres.
♦ ♦
PINASSE
Dans un verre de huit centilitres, mettre
Une huître très fraîche.
Poivre gris, cayenne, sel.
Ajouter : 5 gouttes de sauoe anglaise.
15 o/o Gin.
15 o/o Cognac « Albert Robin ».
Boire d'un trait,
♦ ♦
PANIQUE
-
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de.glace gros comme une noix, mettre :
30 o/o Gin.
20 o/o Whisky.
25 o/o Cinzano.
25 o/o Campari.
5 gouttes d'angostura,
.
. Vu Sieste de citron,
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