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LE BARMAN MODERNE
cocaïne
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de ^lace gros comme une noix, mettre :
55 o/o Gin.
10 °/o Jus de citron.
15 °/p Sirop d'Orgeat,
20 o/o Triple Sec.
Le bord du verre givré.
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COUPE DE FRUITS « RENE
Dans une coupe à Champagne de 14 centilitr«s
mettre :
Au fond de la coupe : glace pilée.
Une tranché d'orange pour couvrir la glace; aiouter
peche, prunes, poire, abricot, banane, une tranche
a orange pour couvrir tous les fruits, ajouter quelques
fraises et cerises,
queiqueo
Ajouter ensuite:
10 o/o Grand Mamier,
10 o/o Marasquin.
5 o/o Kirsch.
5 o/o Crème de vanille.
Une cuillère de sucre en poudre.
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