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LE BARMAN MODERNE
COUPE DE FRUITS « SPEAKEASY »
Dans une coupe de quatorze centQitres, mettre :
Au fond : 1/4 de glace pilée.
Ajouter : banane, poire, orange, en petits morceaux^
cerises à l'eau-de-vie ou fraîches suivant la saison.
Mettre une tranche d'orange pour couvrir les fruits.
Ajoutei-: 10 gouttes Kirsch.
1/2 centilitre curaçao orange sec.
1 centilitre Triple Sec.
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CYCLONE
Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de
glace gros comme une noix, mettre:
25 o/o Jus de citron.
25 o/o Jus d'orange.
5 o/o Sirop de grenadine.
15 0/0 Gin.
30 o/o Soda ou Perrier.
Servir très frais dans un verre de quatorze centi
litres.
♦ ♦
HISTOIRE MARSEILLAISE
Marius, comme tout Marseillais, intrépide, a décidé
de faire fortune.
Donc un beau matin, il s'embarqua pour un réputé
pays de cocagne : les Iles « Dans le Vent ».