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LE BARMAN MODERNE
— Comment se fait-il que les requins ne vous aient
pas dévoré ?
— Té, pardine, je ne suis pas fada!
Et il montre sur sa poitrine un beau tatouage où
l'Anglais lit : < Les Anglais ont gagné la guerre. »
— Vous voyez, dit Marins en montrant l'écrit du
doigt, ça les requins n'ont jamais pu l'avaler...
Pour avoir, sans vous embarquer, une idée de ces
Iles, René se fera un plaisir de vous faire dégnster
sans requins un de ses fameux cocktails :
DANS LE VENT
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre :
30 o/o Gin.
20 o/o Curaçao orange.
20 °/o Curaçao extra sec blanc. •
20 °/o Apricot.
10 Prunellia.
En remerciement à ce maître idu shaker, René
Bresson, qui a créé pour nous l'excellent cocktail
« Dans le Vent » qui fait tant de bien au cœur et
donne des ailes à l'inspiration.
Varel et Bailly.
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