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LE BARMAN MODERNE
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— Grande comme mon papa?
— Oui, ma petite chérie, tu offriras à tes amies
la délicieuse :
COUPE FRANCETTE
Dans une coupe de quatorze centilitres, mettre de
la glace pilée. Ajouter tous les fruits de la saison.
Mettre ensuite :
5 o/o Cherry.
5 o/° Mirabelle.
50/0 Marasquin.
5 ojo Grand Marnier.
50/0 Kirsch.
Remplir avec du Champagne brut « Moet et Chan-
don ».
♦ ♦
CRI - CRI
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre :
30 0/0 Gin.
30 0/0 Cherry.
20 0/0 Triple Sec.
20 0/0 Apricot brandy.
Un zeste d'orange.
1
Le bord du verre givré.
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