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LE BARMAN MODERNE
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Une aurore, un jour, peut-être.
Pour nous, radieuse, se lèvera-t-elle?
C'est un souhait que l'on peut ébaucher
Et qu'enfin U devienne réalité.
Chacun dans la vie fait un rêve :
Pour les uns, une folle chimère,
Pour les autres, un espoir bien fondé
Sur lequel ils voudraient compter.
Pour attendre cet avenir lumineux,
Qui comblerait généreusement un cher vœu.
J'ai créé un cocktail délicieux
Qui rendra le del encore plus bleUj
C'est :
ESPOIR
Dans un verre à mélange, avec deux ou trois mor
ceaux de glace gros comme une noix, mettre : .
fcr
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JI5
50 o/° Jus d'orange.
30 o/o Rhum.
20 Apricot Rrandy.
Le bord du verre givré.
♦ ♦
ESCALE
Dans un shaker, avec deux ou trois morceaux de
glace gros comme une noix, mettre :
50 o/o Jus de jpamplemousse.
20 o/o Gin.
'30 o/o Champagne brut « Moet et Chandon ».
Ajouter une cuillère à café de sucre en poudre.
Servir très frais dans un verre de cpiatorze centi
litres.
♦ ♦
«